孕妇可以吃醋吗

孕妇可以适量吃醋。孕妇在怀孕期间，由于体内激素水平的改变，出现妊娠反应导致食欲较差。醋口味酸甜，是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。食用时加入少许食醋，可提升食欲，具有促进消化、健胃等功效，且对胎儿的生长发育起着重要作用。孕妇吃醋的好处如下：

提升食欲

怀孕期间，胎盘分泌的某些物质会抑制胃酸的分泌，使胃酸显著减少，降低消化酶活性，同时影响胃肠的消化吸收功能，使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。醋的酸味可刺激胃分泌胃液，提升食欲，并促进食物的消化与吸收。

促进胎儿生长发育

孕期2-3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，为使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。孕妇适当食醋，可促进铁的吸收和血红蛋白生成。此外，醋中富含维生素C，维生素C是孕妇和胎儿所必需的营养物质，可增强母体的抵抗力，对胎儿的生长发育起着重要的作用。

营养价值

醋含有丰富的氨基酸、糖类、有机酸以及无机物和维生素，具有抗菌、抗病毒、缓解疲劳、促进人体消化和吸收的作用，适当食用后可增加胃酸浓度，生津开胃，降低血压及血中胆固醇。

禁忌人群

醋过敏者

醋过敏者食醋后，会出现一系列过敏症状，导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状，甚至会诱发更严重疾病。

低血压患者

低血压患者在食醋后，由于醋中含有维生素C和尼克酸，能扩张血管，促进胆固醇排泄，导致患者的血压进一步降低，出现头痛头昏、全身疲软、全身无力等不良反应。

胃溃疡患者

对于胃溃疡患者，醋会腐蚀其胃肠黏膜，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

注意事项

熏醋的注意方法

熏醋时浓度不宜过高、时间不宜过长，且注意通风，否则不但会引起呼吸困难及恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。