孕妇可以吃黄豆酱吗

孕妇应少吃黄豆酱。因为黄豆酱是腌制食品，它里面不仅含有非常高的盐分，还有色素和添加剂，这些物质被孕妇摄入体内会对胎儿的生长发育不利。孕妇吃黄豆酱的影响如下：

增加孕妇妊娠高血压的风险

孕妇在怀孕期间肝脏、肾脏的负担着两个人的日常代谢，而黄豆酱是腌制食品，其所含的盐成分非常高。孕妇食入势必会进一步增加肝脏、肾脏的负担。肾脏负担过重，不能有效得到缓解就会加大孕妇患妊娠高血压的风险，严重时可威胁到孕妇和胎儿的生命健康。

易引起水肿

多数孕妇在怀孕期间，增大的子宫压迫下腔静脉，使下肢静脉血液回流受阻，容易出现水肿现象。黄豆酱属于高盐食品，进食过多，容易使胎盘分泌的激素及肾上腺分泌的醛固酮增多，造成体内钠和水潴留。体内水分积存，使尿量相应减少，易造成水肿的发生。

营养价值

黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。另外，其富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。黄豆酱中还富含亚油酸、亚麻酸，对人体补充脂肪酸和降低胆固醇均有益处。

禁忌人群

高血压患者

黄豆酱属于腌制食品，其中所含盐分非常高。因为高血压患者要求低盐饮食，倘若大量食入高盐食物，会引发血压增高，从而进一步引发心脑血管疾病。

肾病患者

人的肾脏承担着排泄功能，黄豆酱中的高盐成份会加重肾病患者的肾脏负担，从而加重肾病患者病情，所以肾病患者要少吃或者不吃黄豆酱。

痛风患者

痛风患者尽量不要吃嘌呤含量高的豆类，黄豆酱中的制作原材料为黄豆，嘌呤含量很高，痛风患者食用会增加病人病情。

注意事项

挑选正规厂商生产

市场上所售的黄豆酱琳琅满目，购买时一定要认真选购，选择正规厂商、正规卖家，才能保证吃的安全，放心。

不可过食

黄豆酱属于高盐类食品，其中也含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质。适量食入，既可以保证营养，也可不危害自身身体健康。