哺乳期可以吃平菇吗

哺乳期可以适量食用平菇。平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇营养丰富，味道鲜美，含有17种对人体有益的氨基酸，可以补充营养，适合哺乳期妈妈食用。食用平菇的好处如下：

有助于减肥

平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。所以，如果想减肥的哺乳妈妈，可以将平菇作为辅助食疗。

补充蛋白质

蛋白质是人体细胞的重要组成部分，其分解代谢后产生的氨基酸是构建人体的重要“建筑材料”。足量、优质的蛋白质摄入对哺乳期的妈妈和宝宝都非常重要，妈妈每天增加优质蛋白质应达到每日80克。平菇含有丰富的蛋白质，其含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

营养价值

平菇含有纤维素、碳水化合物、烟酸、维生素、矿物质等多种营养元素，能够吸附体内的重金属垃圾，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随粪便排出。

禁忌人群

肾功能不全者

肾功能不全的人不能吃平菇，因为平菇中富含丰富的钾离子，肾不能正常排钾，血钾高会发生心脏骤停，容易死亡，所以肾病患者不能食用或过多食用。

菌类食物过敏者

平菇属于菌类食物，对于菌类食物过敏者而言，平菇属于过敏原，食用过后会引起过敏反应，如皮肤红肿、发痒、湿疹等症状。

注意事项

食用新鲜的平菇

最好吃新鲜平菇，在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，会有很多营养成分被溶解在水中而且也很容易腐败。

食用煮熟的平菇

为了避免微生物污染等食品安全事件的发生，平菇一定要完全煮熟了才能吃。