孕妇可以吃石锅拌饭吗

孕妇可以适量吃石锅拌饭。石锅拌饭又称韩国拌饭，是韩国特有的米饭料理。石锅拌饭材料并不新奇，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜调配。石锅拌饭营养丰富且热量不高，符合孕期女性对于食物的营养需求，适当吃一些对胎儿有一定好处。但需注意吃石锅拌饭时不宜添加味精等调味品。孕期吃石锅拌饭的好处如下：

增加营养

孕期女性所需的营养比较多元化，而石锅拌饭能吃到各种蔬菜，具有很好的营养价值，既可以补充体力，还能从不同的蔬菜中获取不同的营养物质，以补充孕期所需营养，同时也利于胎儿的生长。

促进排便

孕妇多为阴虚体质，可使肠道干燥，从而引起排便异常。石锅拌饭内蔬菜品种较多，富含较多的粗纤维，而粗纤维利于排便，避免因便秘引起孕妇用力排便，减少增加腹压的情况，避免压迫胎儿，引起胎动不安。

营养价值

石锅拌饭有各色蔬菜，其中蕴涵均衡饮食的原理。有利于身体健康的维护。

禁忌人群

坐月子女性

由于坐月子期间的生理特性，产后妇女容易发生水肿，食用过咸的食物，可加重水肿的情况，严重影响产后妇女的体型恢复。

注意事项

不宜添加辣白菜

石锅拌饭中大多会有辣白菜，孕妇尽量要少吃。辣白菜属于腌制菜类，因为腌制的菜类，属于咸菜的一种，含有大量的亚硝酸盐，对孕妇和胎儿不利。同时，准妈妈还要避免吃太多的辣椒，辣椒是大辛大热之品，孕妇则慎食辣椒。

不宜添加调味品

石锅拌饭中会加入多种调味品以增加料理的色香味，因为调味品中含有色素和防腐剂，对孕妇自身健康和胎儿不利。如味精中含有大量的谷氨酸钠，会和人体血液中的锌元素结合之后，通过排尿一起排出，这样减少了体内的锌元素，可能引起孕妇缺锌，从而导致胎儿的神经功能发育出现异常。所以，孕妇吃石锅拌饭时尽量少加调味品。