孕妇可以吃泥鳅吗

孕妇可以适量吃泥鳅。泥鳅有“水中人参”之称，营养非常丰富，有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾、消肿保肝等功效。且泥鳅是高蛋白低脂肪的食物，是孕妇滋补的佳品。孕妇吃泥鳅的好处：

预防贫血

孕妇怀孕期间需要供给胎儿营养，对铁的需求量升高。泥鳅中含铁量较一般鱼类高，孕妇适当食用泥鳅，有助于防止缺铁性贫血。

增强免疫力

孕妇孕期需要供给胎儿大量营养，容易导致自身免疫力降低，黄鳝中含有的蛋白质、糖类、矿物质及维生素均比一般鱼虾要高，孕妇适当食用泥鳅可提高免疫力。

促进胎儿骨骼发育

泥鳅中含钙高，孕妇食用泥鳅有助于促进胎儿骨骼发育，也可预防自身的骨质疏松。

营养价值

泥鳅中含有优质蛋白，糖类，钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C，且含量比一般鱼虾高。具有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾、消肿保肝等功效。

禁忌人群

无

注意事项

吃泥鳅要适量

泥鳅虽然营养丰富，但是过食容易导致消化不良，引起腹痛、腹胀等症状。

不宜生吃泥鳅

泥鳅容易携带寄生虫，因此不宜生吃。最好烹饪至熟透，这样才能彻底杀死虫卵。

饮食搭配禁忌

泥鳅是滋补的佳品，不宜与性热的狗肉、狗血同食，容易导致阴虚火盛；不宜与黄瓜、茼蒿同食，不利于消化和吸收；不宜与螃蟹同食，容易引起中毒。