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哺乳期应少吃烧烤。烧烤,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物,现在社会大受欢迎的一种聚会方式。然而烧烤没有多少营养价值,还容易产生致癌物质,有感染寄生虫的风险。如果哺乳期妈妈吃了烧烤,那么烤制过程中产生的致癌物质会通过母乳影响到宝宝的身体健康。如果烤不熟的话,还可能有寄生虫之类的物质,因此哺乳期应少吃烧烤。吃烧烤的风险如下:
营养价值有限
烧烤的食材,尤其是肉类,在经过高温烧烤后,蛋白质会发生变性,氨基酸、维生素等营养物质也遭到破坏,大大降低了食物的营养价值。除了补充热量,对提高乳汁质量并没有太大帮助。
含有致癌物质
烧烤中,一旦脂肪焦化产生热聚合反应,与蛋白质相结合将会产生一种高致癌物——苯并芘。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。而且这些物质可能会通过乳汁影响到宝宝。
易感染寄生虫
烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,食者很可能会感染上寄生虫。在接触宝宝的时候,很可能造成宝宝被感染。
营养价值
烧烤的食物有独特的风味,容易让人出垂涎三尺,但烧烤的过程中会产生致癌物质,而且烧烤的食物容易让人上火,因此不建议哺乳期食用。
禁忌人群
孕产妇、哺乳期女性
烧烤没有多少营养价值,还容易产生致癌物质,有感染寄生虫的风险。
注意事项
注意卫生
外面烧烤卫生情况很难过关,最好自己买好新鲜材料,在家烧烤。
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