孕妇可以吃炒面吗

孕妇可以适量食用炒面。炒面属于我国的传统小吃之一，是由面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱等原料制作而成，口味鲜美，营养丰富，孕妇是可以吃的。孕妇适当进食炒面有以下好处：

增加食欲

由于炒面的制作过程是在高温下炒香葱花，随后将面条及料汁放入翻炒，香味悠然，可以促进口腔涎液分泌，增加孕妇食欲，进而促进营养的摄入，保证孕期体力。

补充铜元素

由于炒面的主要原材料为面条，面条中含有丰富的铜元素，属于人体必需的微量元素之一，对血液、中枢神经及免疫系统均有一定影响，可以促进胎儿毛发及骨骼发育。

补充能量

炒面可以作为小吃，也可以作为主食食用，其中含有较多的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量物质，适当进食可以为孕妇增加能量，对孕期胎儿的健康发育亦有一定好处。

营养价值

炒面中含有膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素等营养元素，有增加食欲、促进消化的作用。

禁忌人群

高血压人群

由于炒面的制作过程中需要放入多种调味料，如盐、酱油、味精等，若高血压患者过多进食炒面，摄入盐分过多，可能会致使血压升高，增加心脏负担，促进动脉硬化等心血管疾病的发生。

阴虚火旺者

炒面中可能食用胡椒、孜然、辣椒等调味料，属于热性调料，若阴虚火旺者进食过多炒面可能导致症状加重，出现口腔溃疡、口燥咽干、心烦失眠等表现。

注意事项

不宜过咸

若制作炒面过程中放入过多的食用盐，会使细胞及血液间的渗透压改变，水分减少，血容量增加，进而造成血液黏滞，增加血液循环负担，导致血压升高。

应尽量食用植物油

制作炒面的过程中应放入适量的植物油，不建议使用动物油，因为植物油中所含的不饱和脂肪酸熔点较低，经烹饪后容易被人体吸收，不容易粘附在血管壁上，而动物油所含的是饱和脂肪酸，容易凝固在血管壁上，可导致动脉硬化的发生。