孕妇可以吃秋葵吗

孕妇可以适量食用秋葵。秋葵学名叫做咖啡黄葵，又名黄秋葵、羊角豆、咖啡葵、木丝瓜、越南芝麻。秋葵味淡，性寒。利咽，通淋，下乳，调经。用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。秋葵含有多种聚糖类物质，可以有效保护肝脏和胃肠道，并能促进消化增强体质。但由于秋葵性偏寒凉，肠胃虚寒容易腹泻的人不要吃太多。吃秋葵的好处：

预防贫血

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一；其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。孕妇适量食用，既能防病又能补血。

补钙

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的胎儿，是很好的钙质来源。

降糖

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。孕妇适量食用能预防妊娠期糖尿病。

营养价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。孕妇适当食用可以增强免疫力。

禁忌人群

无

注意事项

烹饪方法

秋葵为一年生草本植物，属锦葵科，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。