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坐月子可以吃干菜吗

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坐月子可以吃干菜吗

产妇应少吃干菜。干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜是过去春天冬天的农家常用菜。干菜富含纤维素,有通便的功效,可以用来补充纤维素,缓解便秘。但因干菜属于腌制食品,不建议坐月子的产妇多食。吃干菜可能带来的影响如下:

含有致癌物

干菜属于腌制食品,腌制过程中容易残留亚硝酸盐,不利于身体健康恢复,而且还有致癌作用。产后免疫力下降,更要少吃。

含有致敏原

干菜成分比较复杂,尤其是加工不规范的产品,容易含有过敏原,过敏体质的人需要慎食。产妇更要少吃,因为还有可能会影响宝宝,造成宝宝的过敏。

营养价值

干菜的营养成分取决于原材料蔬菜,但经过腌制加工以后营养成分并不均衡,而且含有很多有害物质,甚至有致癌作用,产妇不宜多吃。

禁忌人群

过敏体质的人慎食

干菜成分比较复杂,尤其是加工不规范的产品,容易含有过敏原,过敏体质的人需要慎食。

注意事项

干菜选购

选购干菜时,要选择色泽鲜绿的。干菜好坏,要根据它的色泽度、长度等判断,品质好的浸泡后嚼劲好。

烹饪方法

干菜吃法多样,它既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒,还可以煲汤,咸甜麻辣均可,荤素煎煮皆宜。

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-02-22

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