孕妇可以吃花豆吗

孕妇可以适量吃花豆。花豆又叫肾豆，因为外形如肾脏而得名。花豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，能够起到补肾健脾、增进食欲的作用，在孕期吃花豆，可以满足孕妇的营养物质所需，并且有利于胎儿在母体内健康成长。孕妇吃花豆的好处如下：

补肾健脾

中医学中强调“以形补形”，花豆因为形似肾脏，因此可以起到补肾的作用。随着孕期胎儿一天天的增大，对女性的身体带来一些不利影响，孕期腰疼是最常见的现象。花豆中含有的维生素、蛋白质、矿物质以及钙等营养物质，可以起到补肾健脾的作用。

补充雌激素

俗话说“男喝牛奶女喝浆”，男性喝牛奶会使身体强壮，而女性常喝豆浆会变得更加美丽。因此，适当进食花豆制品可以补充女性的雌激素，对孕妇的身体健康有利，并且还可以预防孕期长斑。

营养价值

花豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、钙等营养物质，具有补肾健脾、增进食欲的作用，能够满足孕妇及体内胎儿的营养需求。

禁忌人群

食后易饱胀者

食后容易饱胀者，应少吃或不吃花豆，因为豆类食物经人体消化吸收后，容易在体内产气较多，致使产生腹胀的现象。

注意事项

食用前应清洗干净

在市场中购买的花豆应选择饱满、粒大，食用前应用清水清洗干净，并浸泡3小时左右，再进行相关的烹制。

花豆发芽不宜食用

花豆发芽的主要原因是环境潮湿、温暖，这种环境有利于微生物的生长，花豆在发芽过程中，营养成分会大大降低，还会改变花豆的口感，因此不宜食用。