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坐月子期间可以适量饮用老鸭汤。产后妈妈们可以适量饮用老鸭汤,但因鸭肉偏寒,若产妇体质偏寒、肠胃偏寒,应尽量少吃鸭肉。老鸭汤营养物质丰富,将鸭肉以煲汤的形式烹饪,脂肪、水溶性维生素等营养物质可以溶于汤中,适量饮用有利于补充身体所需的营养。坐月子期间饮用老鸭汤的好处有:
便于营养吸收
妈妈们生产时会消耗较多的元气,此时喝汤比吃肉更便于营养成分的吸收,鸭肉含有丰富的铁元素以及其他对人体有益的微量元素,煲成老鸭汤更加有益于营养成分的吸收。
营养价值
老鸭汤味道浓郁,较为鲜美,富含骨胶原蛋白、骨钙等营养物质,有养胃健脾、滋补养生的作用,是一道老少皆宜的美味佳品。
禁忌人群
慢性肠炎人群
中医认为鸭肉性味甘咸,滑利下趋,而鸭肉又富含油脂,如果慢性肠炎人群食用,可能导致出现腹泻、腹痛等胃肠道症状,导致病情迁延难愈。
感冒人群
感冒时应进食辛散发表类食物。而鸭肉滋补恋邪,若感冒人群喝老鸭汤、进食鸭肉,可能导致病邪留恋,病情难于痊愈,甚至加重。
注意事项
不宜与鸡蛋或龟肉、鳖肉一起食用
鸭肉忌与鸡蛋一同食用,否则会伤及人体元气;忌与龟肉、鳖肉一起食用,可使人发生水肿、腹泻。
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