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坐月子可以吃空心菜吗

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坐月子可以吃空心菜吗

坐月子期间可以适量吃空心菜,不宜多食。坐月子初期,因生产后流失的血液较多,身体较为虚弱,容易发冷,若进食过多空心菜可能导致体寒、腹泻的症状。所以月子初期尤其要注意补充营养,多食用蛋白质含量较高的食物,注意防寒,建议三周后可以适量吃空心菜,空心菜中维生素C、胡萝卜素、果胶、木质素含量较为丰富。坐月子期间吃空心菜的好处如下:

预防产后便秘

空心菜中含有丰富的粗纤维物质,包括纤维素、半纤维素、木质素等成分,有促进胃肠蠕动的作用,坐月子的女性由于生产后体质虚弱,胃肠道功能较差,可能会有便秘的情况发生,若适当进食空心菜,可以增加肠胃蠕动力量,预防产后便秘的发生。

去火解毒

空心菜性偏凉,可以去火解毒、消肿。现代药理研究表明,空心菜的汁对于链球菌、金黄色葡萄球菌等均有一定抑制作用,在某种程度上,可以预防感染,尤其在夏季,适当食用空心菜有利于解热去暑、凉血解毒。

营养价值

空心菜中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素,对于产后补充微量营养素,以及缓解便秘,解热祛暑有一定作用。

禁忌人群

脾胃虚寒者

空心菜性偏寒凉,脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱,进食寒凉食物后,容易加重其虚弱,出现腹泻、便溏等症状。

低血压者

血压较低的人群或者平时容易手脚麻木或抽筋的人群,不宜食用过多空心菜,容易加重症状。

月经来潮者

空心菜性偏寒凉,有清热、行水的功效,月经期间的女性不宜吃,否则容易痛经。

注意事项

选择叶片宽大的空心菜

选择叶片翠绿、宽大的空心菜,不带有黄斑的,较为新鲜,营养成分较多,烹饪后味道更为鲜美。

烹调时间不宜过长

空心菜遇热后容易变黄,因此烹饪时需要充分热锅之后,用大火快速翻炒,叶片变软之前即可熄火盛出,能够最大程度保持营养,避免营养流失过多。

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-02-21

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