孕妇可以吃青菜吗

孕妇可以适量吃青菜。只是要根据身体的实际情况决定食用量的多少，切不可滥补。《孕期妇女膳食指南》指出，孕期应增加食用含矿物质和维生素丰富的蔬菜、水果，能够补充钙、铁、锌、叶酸及维生素等，还可促进胎儿的正常发育。蔬果因富含膳食纤维，可促进肠蠕动，防治孕妇便秘。在孕中晚期时，蔬菜的食用量更是要求每天达400-500g。食物再好，也是适度为宜。由于蔬菜中含有丰富的膳食纤维，草酸，植酸，鞣酸等物质，如果食用过量会影响微量营养素的吸收。孕妇适量食用青菜的益处如下：

可补充营养成分

青菜中含有人体所需的矿物质、维生素，尤其是叶酸。其中叶酸能够在一定程度上预防流产、早产、死产以及先天性畸形，例如西兰花含有丰富的叶酸，维生素C的含量也几乎是番茄的4倍。

可促进消化

青菜含有丰富的膳食纤维，可有效促进胃肠蠕动，有助于消化和胃肠排空，预防孕期便秘。

营养价值

青菜含有人体所需要的维生素C、叶酸等多种维生素，钾、钙、铁、磷等多种矿物质，以及膳食纤维、有机酸、芳香物质等营养成分。

禁忌人群

无

注意事项

孕妇慎食寒凉性蔬菜

寒凉性蔬菜易引起腹泻，胃肠炎、胃肠道功能低下的孕妇更容易被累及，所以孕妇食用青菜一定要有选择性，需尽量避免寒凉性的食物。

孕妇慎食成分不宜的蔬菜

有些蔬菜虽然不属于寒凉性，但是因其成分不太适合孕期食用，也应该尽量避免，例如尖辣椒容易引起上火，菠菜容易影响钙的吸收等。