孕妇可以吃绿豆吗

孕妇是可以适量吃绿豆的，但不宜过量。绿豆不仅有良好的食用价值，还有非常好的药用价值。绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，除为孕妇补充营养外，还可有以下好处：

增强免疫力

女性孕期身体素质较差，免疫力较低，可由多种病菌侵入人体导致疾病的发生，可能对胎儿造成影响。而绿豆中含有较多的优质蛋白，孕妇适当进食，可以增强机体免疫力，减轻孕期疲劳感，进而防治疾病的发生。

增进食欲

部分女性由于孕期的妊娠反应较为严重，可有食欲下降的表现，此时适当进食绿豆，可摄入其中含有的磷物质，促进神经兴奋，进而增进食欲，以促进孕妇保持充足的体力孕育胎儿。

预防孕期便秘

女性孕期随着胎儿增大，可导致子宫压迫直肠，进而出现便秘症状。若适当进食绿豆，其中的膳食纤维可滋润肠道，促进宿便排除，能够避免孕妇出现便秘。

营养价值

绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。100g绿豆含蛋白质21.6g，膳食纤维6.4g，碳水化合物62g。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。

禁忌人群

脾胃虚寒者

中医认为，绿豆性味寒凉，具有清热解毒、利水消肿的作用，若脾胃虚寒人群进食，可能导致腹痛、腹泻、腹胀、消化不良等脾胃虚弱症状加重。

儿童

由于儿童的肠胃功能较成人稍差，进食绿豆后，难以在短期内将绿豆蛋白消化完全，可导致腹泻、腹痛等消化不良症状。

正在服用各类药物的人

由于绿豆具有解毒作用，若此类人群服用的药物中有钙、钾及有机磷等物质，可与绿豆结合，形成沉淀物，导致药效无法发挥，进而影响治疗效果。

注意事项

不宜与药物同服

如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。

不宜吃未煮熟的绿豆

未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。