渣，中药材。本品为制豆腐时，滤制豆腐时，滤去浆汁后所药材。本品为制豆腐时，滤去

豆腐渣，中药材。本品为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓。具有凉血，解毒的功效。主治肠风便血，无名肿毒，疮疡湿烂，臁疮不愈。

别名

雪花菜

性味归经

甘，微苦，平；心、大肠经。

形态特征

年生草本，高60-180cm。茎直立，粗壮，密生褐色长硬毛。叶具长柄，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，尖端渐尖，茎部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钟状，萼齿5，披针形；花冠小，白色或淡紫色；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形。花期6-7月，果期8-10月。

分布区域

全国广泛栽培。

功能

本品具有凉血、解毒的功效。

主治

肠风便血，无名肿毒，疮疡湿烂，臁疮不愈。

用法用量

内服：炒黄，清茶调服，9-15g。

外用：涂敷。

配伍应用

1.治大便下血：不见水豆腐渣炒黄，清茶调服。（《古今良方》）

2.治一切恶疮，无名肿毒：豆腐渣在砂锅内焙热，看红肿处大小，量作饼子贴土，冷即更换，以愈为度。（1.2方《纲目拾遗》引《不药良方》）

3.治臁疮、裙边疮烂臭起沿：生豆腐渣，捏成饼，如疮大小，先用清茶洗净，绢帛拭干，然后贴上，以帛缠之，一日一换，其疮渐小，肉渐平。（《养素园传信方》）

4.治脚上皮蛀生水孔而皮湿烂者：豆腐渣贴，不要落生水。（《纲目拾遗》引《不药良方》）

采收加工

一般用黄大豆，以水浸约一天左右（夏季可较短），待豆浸胖后，带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸，即成豆腐浆，再点以盐卤或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成。

浆汁后所剩下的渣滓。具有凉血，解毒的功效。主治肠风便血时，滤去浆汁后所剩下的渣滓。具去浆汁后所剩下的渣滓。具有凉血，解毒的功效。主治肠风便血本品为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓。具有凉血