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白鸭肉的功效与作用及禁忌

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白鸭肉的功效与作用及禁忌

nas domestica Linn肉,中药材。为鸭科动物家鸭Adomestica Linnaeus.的肉。具为鸭科动物家鸭Anas domestnas domestica Linnaeus.的肉。具有domestica Linnaeus.的肉。

白鸭肉,中药材。为鸭科动物家鸭Anas domestica Linnaeus.的肉。具有补气滋阴,利水消肿的功效。主治虚劳骨蒸,咳嗽,水肿。

别名

鹜肉

性味归经

甘、微咸,平;归肺、脾。肾经。

化学成分

肉每100g含水分75g,蛋白质16.5g,脂肪7.5g,碳水化物0.1g,灰分0.9g;其中钙11mg,磷1.45mg,铁4.1mg,硫胺素0.07mg,核黄素0.15mg,烟酸4.7mg。

形态特征

家禽。嘴长而扁平,颈长,体扁。翅小,覆翼羽大。腹面如舟底。尾短,公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密,色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽,且叫声嘶哑。脚矮,前3趾有蹼,后1趾略小。

分布区域

我国大部分地区饲养,定型的3个类型为北京鸭、金定鸭(卵用麻鸭)、高脚鸭(卵肉兼用型)。

功能

本品具有补气滋阴、利水消肿的功效。

主治

虚劳骨蒸,咳嗽,水肿。

医家论述

1.《别录》:补虚除热,利脏腑,利水道。

2.《新修本草》:《别录》云,主小儿惊痫。

3.《食疗本草》:补虚,消毒热,头生疮肿。又和葱豉作汁饮之,去卒烦热。

4.《日华子》:解丹毒,止痢。

5.《滇南本草》:治风寒,水肿、气肿,解丹毒,止热痢。老鸭同猪蹄煮食,补气而肥体、健中;同鸡煮食治血晕头痛。

6.《本草汇言》:补虚赢,(治)劳热骨蒸。

7.《本草汇》:滋阴除蒸,化虚痰,止咳嗽。

8.《纲目》:鸭,水禽也,治水利小便,宜用青头雄鸭。治虚劳热毒,宜用乌骨白鸭。

9.《本经逢原》:鹜,温中补虚,扶阳利水,是其本性。男子阳不振者,食之最宜,患水肿人用之最妥。黑嘴白尾者,治肠胃久虚。葛可久《十药神书》白凤膏用之,取金水相生之义。

10.《医林纂要》:鸭(肉)能泻肾中之积水妄热,行脉中之邪湿痰沫,故治劳热骨蒸之真阴有亏,以至邪湿之生热者,其长固在于滋阴行水也。去劳热,故治咳嗽,亦治热病。

用法用量

内服:适量,煨烂熟,吃肉喝汤。

配伍应用

1.治一切久怯,极虚惫,咳嗽,吐痰,咯血,发热:黑嘴白鸭一只,大京枣二升,参苓平胃散一升,陈煮酒一瓶。将鸭缚定脚,量患人饮酒多少,随量以酒烫温,将鸭项割开,滴血入酒,搅匀饮之,直入肺经,润补其肺。却将鸭干去毛,于胁边开一孔,取去肠杂,拭干,次将枣子去核,每个中实纳参苓平胃散末,填满鸭肚中,用麻扎定,以砂瓶一个,置鸭在内四周用火慢煨将陈酒煮,作三次添入,煮干为度然后食,枣子阴干,随意用参汤化下。(《十药神书)白风膏)

2.治十种水病:青头鸭一只(退净)草果五个,上件,用赤小豆半升,入鸭腹内煮熟,五味调,空心食。(《饮膳正要》青鸭羹)

3.治病后浮肿:选家鹜(鸭子)之年久者三匹,加厚朴蒸食之,极有效。惟体虚者勿服。(《华佗神医秘传》)

4.治慢性肾炎、浮肿:取3年以上绿头老鸭1只,去毛,剖腹去肠杂,填入大蒜头4-5球煮至烂熟(不加盐或略加糖),吃鸭蒜并喝汤,可隔若干日吃1只。(《食物中药与便方》)

使用禁忌

外感未清、脾虚便溏肠风下血者禁食。

采收加工

四季均可宰杀,取肉鲜用。

as domestica Linn
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作者:标药网官方@标药网   2024-02-04

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