。为鲤科红鲌属动物翘嘴红鲌鱼Ery白鱼，中药材。为鲤科红鲌属动物翘嘴红鲌鱼E属动物翘嘴红鲌鱼Eryt中药材。为鲤科红鲌属动物翘物翘嘴红鲌鱼Erythroculter ilishaef属动物翘嘴红鲌鱼Erythroculter中药材。为鲤科红鲌属动物翘嘴红鲌鱼Erythroculte

白鱼，中药材。为鲤科红鲌属动物翘嘴红鲌鱼Erythroculter ilishaeformis（Bleeker）及鲌属动物红鳍鲌Culter erythropterus Basilewsky的肉。具有开胃消食，健脾行水的功效。主治食积不化，水肿。

别名

鲌鱼、白扁鱼、翘壳、翘嘴巴、翘嘴鲌、大鲌鱼

性味归经

甘，平；归脾、胃、肝经。

化学成分

翘嘴红鲌：每100g可食部分含水分77g，蛋白质18.6g，脂肪4.6g，灰分1g；钙37mg，磷166mg，铁1.1mg，核黄素0.07mg，烟酸1.3mg。

形态特征

1.翘嘴红鲌鱼：体延长而侧扁，头背面几乎平直，后部微隆起。体高与头长略相等，个体长200mm以下的，头长比体高为大，200mm以上的个体则相反。6冬龄鱼体长可达615-648mm，体重达2500-3500g。口上位，口裂伸至鼻孔前缘的垂直线下方。下咽齿3行，齿的顶端呈钩状。下颌肥厚，急剧突出而上翘。眼大，位于头的侧上方。鳃耙细长，外侧23-30，内侧24-31。背鳍3.7，有强大而光滑的硬刺。臀鳍3.21-24，基部较长。胸鳍末端接近腹鳍基部，腹鳍末端下达肛门。鳔3室。背部及体侧上部为灰褐色，腹部为银白色，各鳍灰色乃至灰黑色。2.红鳍鲌：体稍长，侧扁，头后部明显突起似驼背状。腹部自胸鳍基至肛门有腹棱。头中等大，口上位，口裂几垂直，下领突出而上翘。眼中等大，位于头侧上方。下咽齿3行，末端呈尖钩状。鳃耙25-29。鳞小。背鳍在腹鳍与臀鳍之间。尾鳍呈叉状。背部青灰色，侧面和腹部银白色，背鳍和尾鳍的上叶呈青灰色，腹鳍、臀鳍及尾鳍下叶呈橙红色。

分布区域

1.翘嘴红鲌鱼：长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及其附属湖泊均有分布。2.红鳍鲌：全国各大江河均有分布。

功能

本品具有开胃消食、健脾行水的功效。

主治

食积不化，水肿。

医家论述

1.《食疗本草》：“主肝家不足气，调五藏气，理经脉。助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。”

2.《日华子》：“助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。”

3.《开宝本草》：“主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健”

4.《中国药用动物志》：“开胃健脾。主治胃气不舒，水肿。”

用法用量

内服：煮食，100-250g。

配伍应用

1.治浮肿：红鳍鲌250g，车前子15g。用鱼煮汤，再用鱼汤煎车前子。每日服2次，连服数日。

2.治产后抽筋：红鳍鲌1条，煮食，每日服2次，连服数日。（1.2方出自《常见药用动物》）

使用禁忌

患疮疖者慎服。

采收加工

4-7月捕捉，鲜用。