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雁肉，中药材。为鸭科动物雁等的肉。具有祛风，舒筋壮骨之功效。常用于诸风麻木不仁，筋脉拘挛，半身不遂。
性味归经
甘，平，归肺、肝、肾经。
功能
本品具有祛风、舒筋壮骨的功效。
主治
诸风麻木不仁，筋脉拘挛，半身不遂。
医家论述
《本草经集注》：“鹜作木音，云是野鸭，今此一名鹜肪。则雁鹜皆相类尔。夫雁乃住江湖，夏应产伏，皆往北，恐雁门北人不食此鸟故也。中原亦重之尔。虽采无时，以冬月为好。”
用法用量
内服：适量，煮食。
配伍应用
1.补五脏、壮筋骨：雁1只，去毛及内脏，加盐和调料，煮熟后食肉喝汤。（《家庭食疗选》）
2.治阴虚所致消渴饮多、气短乏力：雁1只，去毛及内脏，切小块，淮山药、玉竹各30g，共水煮，熟后食肉饮汤。（《家庭食疗选》）
使用禁忌
《随息居饮食谱》：“多食动气。”
采收加工
以冬季捕捉为好。捕得杀死后去羽毛及内脏，取肉鲜用。
动物白额雁Anseralbifrons(Sopoli)、鸿雁药材。为鸭科动物白额雁Anseralbifrons(S材。为鸭科动物白额雁seralbifrons(Sopol雁Anseralbifrons(Sopoli)、鸿雁A雁肉，中药材。为鸭科动物白额雁Anseral◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
