浸泡法和酿造法两种。枸杞的有效成分为枸杞多糖，枸杞多糖有降造法两种。枸杞的有效成分为枸杞多糖，枸杞多糖效用枸杞酒的造法主要和酿造法两种。枸杞的有效成分为枸杞多糖，枸杞多酿造法两种。枸杞的有效成分为枸杞多糖，枸杞多法两种。枸杞的有效成分为造法两种。枸杞的有效成分为枸杞多糖，

功能效用

枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种。枸杞的有效成分为枸杞多糖，枸杞多糖有降血脂、降血糖、抗疲劳等功效，枸杞在酿制成枸杞酒后，其中的营养物质会进入酒中。枸杞酒具有滋补肝肾、抗衰老、预防动脉粥样硬化、补血等功效。

1.滋补肝肾

枸杞酒可以益精养血、滋补肝肾、润肺止咳、明目消翳。有腰膝酸软、头昏耳鸣、肾虚精亏、血虚萎黄、消渴口干等症状的人可以饮用。

2.抗衰老

枸杞酒含有大量的花青素，花青素能抗氧化和清除自由基，饮用枸杞酒可以淡斑防皱，起到抗衰防老的作用。

3.预防动脉粥样硬化

枸杞酒中的花青素能有效清除自由基，对于动脉粥样硬化有预防作用，还能在一定程度上预防心血管疾病。

4.补血

枸杞泡酒能溶出枸杞中的多糖、粗蛋白、粗脂肪、各种维生素和微量元素等，这些营养物质能够帮助人体造血，故枸杞酒具有补血的功效。

营养价值

枸杞酒是由枸杞泡酒制成的，其中含枸杞多糖、甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、维生素B2及维生素C等物质，还含有天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。枸杞酒中富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性。

饮食宜忌

适宜：爱美者、血脂异常者

枸杞酒凝练了枸杞全部精华，长期饮用，能有效滋润皮肤，提高细胞吸收能力，达到延缓衰老、养颜美容的功效。且能抑制脂肪在肝内沉积，对保持体内正常血脂具有较好的效果。

禁忌：虚寒、感冒发烧、身体有炎症者

由于枸杞酒温热身体的效果较强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要饮用。此外，虚寒的人饮用会有滑脱泄泻之弊。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

枸杞子有很好的补血补虚作用，适合孕妇食用，但枸杞酒却含有很多的酒精，不适合孕妇饮用，避免酒精通过胎盘进入胎儿身体，引起胎儿畸形。

婴幼儿应谨慎饮用。

酒精在人体中需要肝脏进行代谢解毒，在解毒过程中会损伤肝脏细胞，而婴幼儿肝脏功能发育不全，饮用枸杞酒会损害肝脏，不利于婴儿生长发育。