，主要原料是土豆。将土豆去皮煮熟后捣成泥状即可食泥也叫马铃薯泥，主要原料是土豆。将土泥，主要原料是土豆。将土豆土豆泥也叫马铃薯泥，主要原料是土豆。将土豆去皮煮土豆泥也叫马铃薯泥，主要原料是土豆。将土铃薯泥，主要原料是土豆。将土豆功能效用土豆泥也叫马铃薯泥，主要原料是土

功能效用

土豆泥也叫马铃薯泥，主要原料是土豆。将土豆去皮煮熟后捣成泥状即可食用，也可依据个人口味添加调味料搅拌均匀食用，软糯香甜，美味可口。土豆泥不仅蛋白质含量高，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸。除此以外，钾、锌、铁等营养元素也非常丰富，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、美容养颜、补充营养、利水消肿的功效。

1.宽肠通便

土豆泥含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆泥含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.补充营养、利水消肿

土豆泥含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

营养价值

土豆泥富含蛋白质，所含蛋白质、氨基酸优于大米等食物的特点，尤其是与谷物混合食用，可以大大提高蛋白质在人体内的利用效率。

土豆泥富含维生素。土豆泥中的维生素不仅含量高而且非常全面，土豆泥中的B族维生素含量就相当于苹果的4倍，更重要的是，土豆含有谷类中所缺失的胡萝卜素以及维生素C。且维生素C是苹果含量的10倍，耐加热。

土豆泥富含矿物质。土豆泥所含的多种矿物质是其它食物的几倍甚至几十倍。

饮食宜忌

适宜：高血压和肾炎水肿患者

土豆泥有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复，对于水肿型肥胖者有一定的减肥作用。土豆泥味甘、性平、微凉，可以健脾利湿、解毒消炎、活血消肿、宽肠通便、益气强身等。

禁忌：皮肤瘙痒、糖尿病患者

皮肤瘙痒或者是眼部充血的患者不宜吃土豆泥，否则会加重病情，不利于健康。土豆泥含生物碱糖苷、茄碱，这种成分可升高血糖，所以不宜糖尿病患者吃。并且土豆泥含钾元素较高，不宜肾功不全的患者吃。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

土豆泥中的淀粉含量很高，易于被人体吸收。土豆泥含有丰富的维生素B和维生素C，除此之外，还有大量的膳食纤维和矿物质，可以促进消化、提高孕妇的免疫力。

婴幼儿可以适量食用。

土豆泥有丰富的膳食纤维，可以促进婴幼儿消化。土豆泥中有丰富的维生素B和维生素C，可以提高婴幼儿的免疫力。但是婴幼儿不宜一次吃太多，否则易胀肚。