功能效用

鱿鱼汤，以鱿鱼为主要原材料，可以和生活中很多的食材搭配煮汤，味道鲜美，营养丰富，具有防治贫血等功效。鱿鱼汤中富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

1.防治贫血

鱿鱼汤中富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2.降低胆固醇

鱿鱼汤汁中胆固醇含量很低，会将鱿鱼中的牛磺酸溶解在汤中，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此，经常喝鱿鱼汤能降低胆固醇。

3.预防血管硬化

鱿鱼汤中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

营养价值

鱿鱼汤富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

饮食宜忌

适宜：食欲不佳、精神疲乏、营养不良的人群

尤其适合食欲不佳、精神疲乏、营养不良的人群食用。

禁忌：脾胃寒冷的人

脾胃寒冷的人不宜食用鱿鱼汤。

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