苦荞麦茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦

功能效用

苦荞麦茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色，黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。苦荞麦茶对于人体有很好的调节作用，具有抗衰老、健脾开胃、美容养颜等功效。

1.抗衰老

苦荞麦茶中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质，这些都是能够有效消除体内自由基的抗氧化元素。自由基会加速细胞氧化老化，这些物质的存在能够有效抗氧化、延缓身体衰老。

2.健脾开胃

苦荞麦茶中含有的膳食纤维和含有的大量的B族维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

3.美容养颜

苦荞麦茶能够有效抑制皮肤生成黑色素，还能够阻碍白细胞增殖产生的蛋白质，因此，用于对抗老年斑以及雀斑的效果较好。

营养价值

苦荞麦茶中含有丰富的维生素。其中的维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助食材。此外，苦荞麦茶中的芦丁对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。苦荞麦茶里面还含有较多的氨基酸、微量元素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质、叶绿素等，营养物质含量较丰富。

饮食宜忌

适宜：高血压、高血脂、高血糖患者

苦荞麦茶含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，适宜高血压、高血脂、高血糖患者饮用。

禁忌：胃寒者、过敏者

苦荞麦茶可以辅助调节胃酸过多的情况，但苦荞麦茶偏寒性，胃寒或者有胃病的人群过多饮用，会造成反酸的现象。此外，少部分人群食用苦荞麦茶后会出现皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以苦荞麦茶过敏者应谨慎饮用。

母婴宜忌

孕妇可以适量饮用。

孕妇可以喝苦荞麦茶，适量的饮用对于养胎安神有较好的帮助。而且苦荞麦茶的独特口感，也能够帮助改善孕妇食欲不佳的症状，使其在孕期能够有胃口吃东西，从而有益于胎儿的发育。

婴幼儿应少喝。

苦荞麦茶性凉，婴幼儿肠胃尚未完全发育完整，不宜过多饮用，以免引起腹泻。

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