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功能效用

蒸南瓜是现在很多人都爱吃的食材，味道香甜可口，其中含有丰富的营养物质，能够保证营养物质不容易流失。具有清热解毒、健胃消食、预防糖尿病和促进生长发育等功效。

1.清热解毒

蒸南瓜能清热解毒，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素。

2.健胃消食

蒸南瓜能健胃消食，所含的果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。蒸南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.预防糖尿病

蒸南瓜能预防糖尿病，其中含有丰富的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4.促进生长发育

蒸南瓜能促进生长发育，其中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

营养价值

蒸南瓜含有较丰富的维生素A、维生素B、维生素C，其中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。蒸南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。蒸南瓜的营养价值丰富，经常吃还可以防病、治病，对人体还有保健美容的功效。

饮食宜忌

适宜：高血压、糖尿病、肝肾功能减弱的患者

蒸南瓜中的南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化，防治高血压等心血管疾病。

蒸南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

蒸南瓜中含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分适宜肝肾功能减弱的患者，有利于增强其肝、肾细胞的再生能力。

禁忌：胃热炽盛、热淋病患者

胃热病人宜食寒凉性食物，而蒸南瓜性温热，胃热病人食用后会加重病情。

热淋病患者为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉、清热通淋之物，而蒸南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

蒸南瓜富含胡萝卜素和维生素C、维生素A，孕妇可适量食用，可以调理脾胃，预防胃部疾病、夜盲症，使皮肤更细嫩光滑。蒸南瓜中丰富的维生素D有助于机体吸收钙质，能防止骨质疏松。

婴幼儿可适量食用。

蒸南瓜口感香甜细嫩，且含有淀粉、果胶，适合婴幼儿食用，可以保护宝宝的胃部，有助于营养消化、吸收。蒸南瓜中锌、钙等矿物质营养丰富，可以预防皮肤干燥、口腔溃疡等症，对宝宝的骨骼发育有促进作用。

蒸南瓜是现在很多人都爱吃的食材，味道香甜可口