功能效用乳鸽，是指用乳鸽，是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟效用乳鸽，是指出壳到离巢出售或留种前一月指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成

功能效用

乳鸽，是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，全靠亲鸽哺育才能成活；同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。乳鸽具有延缓衰老、养颜护发、防动脉硬化、防贫血等功效。

1.养颜护发

乳鸽也是一种软骨动物，所以乳鸽的骨肉中含有丰富的软骨素，而这种软骨素对于人们来说可以增添皮肤细胞的活力，让皮肤更加的有弹性，经常食用的话，可以让皮肤更加的有光泽，这对于女性朋友们来说是很好的选择，可以防止脱发，对朋友们的头发的发质也有很好的改善。

2.防动脉硬化、防贫血

乳鸽中含有一种非常特殊的氮素，这种氮素可以帮助人们很好的利用自己身体中的胆固醇，防止动脉硬化，对于老年人来说，常吃乳鸽有预防动脉硬化或者其他心血管疾病的产生。

3.提高记忆力

长期工作的脑力工作者，需要长时间的集中精力，而且有时候还会熬夜，鸽肉中有含有很好的血红蛋白，且脂肪都是由不饱和脂肪酸组成，这些都是人体所必需，可以增强体力，帮助恢复记忆力，增强脑力。

4.促进血液循环

乳鸽可以促进血液循环，让身体更加健康；而且还可以产生造血功能，对于贫血或者是低血压的人群，是一种很好的选择，可以帮助身体产生新的血细胞。

营养价值

乳鸽含有丰富的蛋白质，鸽肉消化率高，而且脂肪含量较低；鸽子肉中还含有的钙、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素E等，都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。乳鸽中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽的骨内还含有丰富的软骨素，经常食用，可增强度肤弹性，改善血液循环，使面色红润等。

饮食宜忌

适宜：孕妇、儿童、体虚病弱者

乳鸽含有丰富的营养，有一定的滋补效果，是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

禁忌：温热体质的人、高血压患者

温热性体质的人不适宜吃乳鸽。乳鸽属于大热性的食物，在食用之后会增加体内的热气，若是温热性体质的人再吃乳鸽肉或是在吃鸽子肉的同时再吃温热性的食物，会导致体内热气剧增，出现上火现象，引发口腔溃疡、便秘、痔疮等症状。因此，温热性体质的人不适合吃乳鸽肉。

高血压和有痔疮的人不适宜吃乳鸽。乳鸽肉属于发物，过多食用鸽子肉会引发上火、加重痔疮等现象。而且鸽子肉含有丰富的营养，多食会升高血液。因此，高血压和有痔疮的人不能吃乳鸽肉。

母婴宜忌

孕妇可以适量吃乳鸽。

乳鸽可以补气血，味道鲜美，可以促进孕妇食欲。

婴幼儿可以适量食用乳鸽。

乳鸽对幼儿来说是非常好的补品，有助于幼儿身体发育和健康成长。

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