芥菜汤是一道菜品，制作原料主要有芥菜、枸菜汤是一道菜品，制作原料主要有芥菜、枸杞等品，制作原料主要有芥菜、作原料主要有芥菜、枸杞等。此汤

功能效用

芥菜汤是一道菜品，制作原料主要有芥菜、枸杞等。此汤有助于人体吸收，还有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纤维却很丰富。具有提神醒脑、消毒去肿、开胃消食等功效。

1.提神醒脑

芥菜汤中含有大量的抗坏血酸，是一种活性很强的还原物质，可以参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，以此起到解除疲劳，提升醒脑的作用，在头昏脑涨的时候应适当食用芥菜汤。

2.消毒去肿

芥菜汤中含有很丰富的维生素，消化吸收后能抗感染，同时预防疾病的发生，抑制一些细菌毒素的毒性，可以用来辅助治疗一些感染性疾病，能够有效的促进伤口的愈合，减少生病周期。

3.开胃消食

芥菜汤的组织较粗硬，炖汤食用后可增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜炖煮后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

4.止痛明目

芥菜汤含有丰富的维生素A、维生素B，在这些维生素共同的作用下可促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

营养价值

芥菜汤富含维生素B1、维生素B2等多种维生素，可以提供身体吸收人体所需的维生素，有助于人体吸收降低血脂。此外还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

食物相克

1.芥菜汤+醋：可能会引起牙龈出血

芥菜汤和醋不宜同食，醋是传统的调味用品，酸性较高，芥菜汤与其同时食用会破坏胡萝卜素，可能会引起牙龈出血等。

2.芥菜汤+鸡肉：可能会影响消化吸收

芥菜汤和鸡肉不宜同食，芥菜汤中含有膳食纤维，鸡肉含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质等成分，两者同时可能会影响消化吸收，出现胃痛等症状。

饮食宜忌

适宜：便秘、眼病患者

芥菜汤是便秘、眼病患者的食疗佳品，能帮助人体吸收，促进胃肠消化功能。

禁忌：热性咳嗽、疮疖、目疾、痔疮患者

热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜汤。高血压、血管硬化者应少食。

母婴宜忌

哺乳期可以适量食用芥菜汤。

芥菜汤含有维生素A、B族维生素、维生素C，哺乳期的妇女食用后可以补充营养。

婴幼儿可以适量食用芥菜汤。

芥菜汤含营养元素较多，婴幼儿可适量食用，补充身体所需。

一道菜品，制作原料主要有芥菜、枸杞等。此汤有助于人体芥菜汤是一道菜品，制作原料主要有芥菜、枸主要有芥菜、枸杞等。此汤有助于人体