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功能效用

红豆薏米粉主要成分是红豆和薏米，不需要按照特定的比例调配。红豆薏米粉具有美容排毒、祛湿健脾胃、消肿减肥、养气生血等功效。

1.美容排毒

薏米性凉味甘淡，可以促进体内的血液以及水分的新陈代谢，具有美白滋润、淡斑、瘦脸的作用。

2.消肿减肥

红豆能够利水消肿，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。薏米红豆粉具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其对于中老年肥胖者，效果较好。

3.祛湿健脾胃

薏米，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，红豆薏米粉使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

4.养气生血

薏米有助于养气，红豆有助于养胃，所以女性在产后服用薏米红豆粉有较好的效果，薏米红豆粉还有美容的功效，可使气色更佳。

5.治便秘

因脾虚生湿，湿滞肠腑，导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见，主要表现为大便困难、腹胀脘闷、困乏无力、肛门灼热等，采用健脾化湿法可有效治疗。红豆和薏米粉含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，有助于排便。红豆性平味甘，有利水除湿、健脾、解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾、渗湿、止泻、排脓。二味合用，具有健脾化湿、调达气机功效。

营养价值

红豆薏米粉富含维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，其中钾元素、磷元素、钙元素含量非常高，还含有少量铁元素、硒元素、锌元素、铜元素等矿物质；还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸等，还含有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

红豆薏米粉中的胡萝卜素能维持皮肤黏膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙促进生长发育，有效促进健康及细胞发育。

红豆薏米粉含有的硒元素能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用，还有调节蛋白质的合成的功能。

红豆薏米粉富含钾元素，钾元素钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。

红豆薏米粉富含维生素A，能够维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。

食物相克

1.红豆薏米粉+冬瓜：可能会引起身体水分过多排出

红豆薏米粉具有很强的祛湿、利尿功效，而冬瓜同样具有利水消肿的功效，二者同食可能会引起身体水分过多排出，严重者甚至出现脱水症状。

2.红豆薏米粉+茶：可能降低营养价值

红豆是红豆薏米粉的主要成分，其中含有丰富的铁元素，而茶叶中含有鞣质成分，会与铁质结合成不易溶解的物质，可能降低营养价值。

饮食宜忌

适宜：脸上起红疹痘痘、水肿型肥胖患者

适合水肿型肥胖患者；脸上起红疹、痘痘的人。

禁忌：脾胃虚寒、体质虚寒、消化能力比较弱、便秘者

由于薏米性寒属于寒凉食物，脾胃虚寒者不宜空腹食用，体质虚寒的人群最好不要长期服用，而且怀孕期间的女性以及月经期间的女性也最好不要服用。薏米中含有的糖类黏性比较高，所以如果吃太多容易出现消化不良的情况，消化能力比较弱、便秘的人最好少吃红豆薏米粉。

母婴宜忌

孕妇慎食。

薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可以促进子宫收缩而可能诱发流产，所以孕早期孕妇不能食用红豆薏米粉。

婴幼儿不宜多食。

小孩能吃红豆薏米粉，但是不能多吃。红豆薏米粉中含有丰富的维生素B族、矿物质、膳食纤维等，有健脾开胃的效果，是一种营养平衡的食物。但是由于薏米属于凉性食物，小孩的肠胃还没有发育完善，因此小孩不能多吃，避免肠胃受刺激。