◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功能效用
茶树菇,又名柱状田头菇、茶薪菇等。茶树菇由于发菌时间长,有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质,形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、香气独特的菇中珍品―茶树菇。具有暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便等功效。
1.清肠排便
茶树菇中含有大量的膳食纤维,能补充机体内部的膳食纤维,刺激胃酸分泌,促进肠道蠕动,清理肠道,加快排便,对便秘等有一定的缓解作用。
2.降低胆固醇
茶树菇含有人体所需的多种氨基酸,具有抗衰老、降低胆固醇的功效,是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品。
3.暖胃健脾
茶树菇具有暖胃的作用,可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。
4.利尿消肿
食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分,促进血液和水分新陈代谢,因此具有利尿的作用。
5.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,具有较强的疗效。
6.补血造血
茶树菇中含有大量的铁元素,食用茶树菇能为机体补充铁元素,促进体内血红细胞的合成,增加血容量,能有效防止缺铁性贫血。
营养价值
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
食物相克
1.茶树菇+酒:可能会导致中毒
茶树菇不宜与酒同食。严重者可能会导致中毒,因此不能把茶树菇和清酒搭配食用。
2.茶树菇+鹌鹑:可能会降低两者的营养价值
茶树菇不宜与鹌鹑同食。否则可能会降低两者的营养价值。
饮食宜忌
适宜:高血压、心血管、肥胖症患者
茶树菇适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。
禁忌:过敏者、久病体虚者
过敏者不宜吃茶树菇。茶树菇属于发性食物,容易引起体质虚弱者过敏,或者过敏体质者过敏现象。
久病体虚者最好不要食用茶树菇。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
食用茶树菇能改善尿频、水肿等,对健康益处多。
婴幼儿可以适量食用。
茶树菇富含氨基酸、维生素、矿物成分,有很好的药用价值,还可以改善肾功能,缓解小儿尿床的现象。婴幼儿食用还能改善免疫,提高抗病能力。不过茶树菇不易消化,建议妈妈做成粥给婴幼儿吃。第一次喂食还需注意婴幼儿是否有过敏反应。
食用量
每次50g左右为宜。
薪菇等。茶树菇由于发菌时间长,柱状田头菇、茶薪菇等。茶树菇由于发菌时菇、茶薪菇等。茶树菇由于发菌时间长,有利柱状田头菇、茶薪菇等。茶树菇由于发◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。