功能效用花生米是指去掉花生壳的花生仁花生米是指去掉花生壳的花能效用花生米是指去掉花生壳的花生生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子。花生本身是掉花生壳的花生仁，事实上是花效用花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种生壳的花生仁，事实上是花生的种子。花生本身是高能、高蛋白和

功能效用

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，富含微量营养素、植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，具有养胃、润肺止咳、延缓衰老等功效。

1.养胃

生花生米里含有健康的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，膳食纤维非常丰富，因此每天吃适量的生花生米对养胃有好处。

2.润肺止咳

生花生米中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘、咯痰带血等病症。

3.延缓衰老

生花生米有丰富的锌元素，而锌也是增加大脑记忆力的重要元素，可以激活中老年人的大脑红细胞，从而达到抗老化，延缓人体衰老的目的。

4.滋血通乳

生花生米中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血、养血通乳作用。

营养价值

生花生米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种物质，有促进人的脑细胞发育、增强记忆的作用。

食物相克

1.生花生米+黄瓜：可能导致腹泻

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而生花生米多油脂。性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

2.生花生米+螃蟹：可能会导致腹泻

生花生米中含有大量的脂肪，属于油腻性食物，如果与寒冷性的食物一块食用，可能会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与生花生米同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

饮食宜忌

适宜：一般人群皆可食用

一般人群皆可食，但应适量食用，以免食用过多引起消化不良。

禁忌：伤风感冒、喉咙发炎者

患有胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等患者应避免食用生花生米。

跌打瘀肿或伤口含脓的病人也不宜多吃生花生米。因为生花生米内含有一种促凝血的物质，若食用过量，则可能加重瘀肿及发炎。

生花生米也容易引起发炎，若患者有伤风感冒及喉咙发炎，则应少吃。

母婴宜忌

孕妇可食。

生花生米有养胃的作用，如果孕妇胃口不好的话，可以适量食用。

婴幼儿不宜食用。

生花生米不易消化，宝宝不能食用，以免引起腹胀、腹泻。