功能效用

葵花籽仁，在我国境内都有种植，是向日葵的种子，可供食用，多用于高血脂症、动脉硬化、高血压病、蛲虫病、失眠等。葵花籽仁有安定情绪、润肠通便、预防心脑血管疾病等功效。

1.安定情绪

葵花籽仁有安定情绪的功效，因其所含的镁元素与钙元素，可供一起调节神经和肌肉紧张度。镁可以防止钙渗入神经细胞和激活神经细胞，这有助于保持神经放松。

2.降血脂

葵花籽仁富含不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，可降血脂，有助于防治高血脂。

3.预防贫血

葵花籽仁丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，具有预防贫血等作用。

4.促进皮肤健康

葵花籽仁中含有对抗紫外线成分，有助于保持皮肤年轻和美丽。其所含人体必需脂肪酸，如棕榈酸、油酸和亚油酸促进胶原蛋白生成和提高皮肤弹性，使皮肤柔软、光滑。

5.降低胆固醇

葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可降低胆固醇，防止动脉硬化。

6.预防心脑血管疾病

葵花籽仁富含亚油酸，能起到预防高血压、动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病的作用。

7.健脑

葵花籽仁还含有卵磷脂、胆碱等营养成份，有健脑补脑、增强记忆的功效。

8.抗衰老

葵花籽仁富是含维生素E最多的食品之一，维生素E具有抗氧化的作用，是延缓人体细胞衰老的重要物质，所以葵花籽仁是中老年人抗衰老的佳品。

9.润肠通便

葵花籽仁甘润多脂能润肠通便，适用于肠燥便秘患者食用。

营养价值

葵花籽仁富含大量的不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸等脂肪酸，还含有蛋白质、氨基酸、钾、磷、铁、钙、铜、硒、锰、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素P等等。葵花籽仁富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化。葵花籽仁富含亚油酸，能起到预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的作用。葵花籽仁含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老。葵花籽仁含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花籽仁具有预防贫血的作用。

食物相克

1.葵花籽仁+动物油：可能会降低葵花籽仁的功效

葵花籽仁中含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、防治动脉硬化的功效，而动物油主要是饱和脂肪酸，两者一起食用可能会降低葵花籽的功效。

2.葵花籽仁+山楂片：可能会影响锌的吸收

葵花籽仁中富含钙、铁、锌等元素，而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸，两者一起食用，这些植物酸与锌在肠道内形成不溶性的盐，可能会影响锌的吸收。

3.葵花籽仁+动物油：可能会降低葵花籽仁的功效

葵花籽仁中含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、防治动脉硬化的功效，而动物油主要是饱和脂肪酸，两者一起食用可能会降低葵花籽的功效。

4.葵花籽仁+山楂片：可能会影响锌的吸收

葵花籽仁中富含钙、铁、锌等元素，而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸，两者一起食用，这些植物酸与锌在肠道内形成不溶性的盐，可能会影响锌的吸收。

饮食宜忌

适宜：高血脂症、动脉硬化、高血压患者

一般人群均可食用。特别适宜高血脂症、动脉硬化、高血压等人群。

禁忌：实热人群

实热人群不宜食用。葵花籽仁炒后性温燥，实热人群不宜多食，以免加重口干、口疮、牙痛等上火症状。

母婴宜忌

孕妇宜食。

葵花籽仁脂肪富含亚油酸，可以促进大脑发育，也含有大量维生素E，有利于胎宝宝血管生长和发育，适合孕妇食用。

婴幼儿慎食。

葵花籽仁体积小，婴幼儿食用容易引起呛咳，所以最好不吃。

葵花籽仁，在我国境内都我国境内都有种植，是向日葵的种子，可供食用，多用于高血都有种植，是向日葵的种子，可供食用，多种植，是向日葵的种子，可供食用是向日葵的种子，可供食用，多用于高血脂症、动脉硬化、葵花籽仁，在我国境内都有种植，是向日葵葵花籽仁，在我国境内都有种植，是向日葵的种子