功能效用

丝瓜，原产于印度，目前我国各地均有栽培。丝瓜属于葫芦科攀缘草本植物，是瓜类中药用价值比较高的一种。丝瓜熬制的汤具有清热凉血、通经活络、润肤养颜、清凉解暑等功效。

1.清热凉血

丝瓜性凉，味甘，食用丝瓜汤之后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者。

2.通经活络

丝瓜脉络丰富，具有通经活络，活血调经，通乳的功效，适量饮用丝瓜汤对女性月经不调、痛经、产后乳汁不下等有很好的食疗作用。

3.润肤养颜

丝瓜汤含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤。

4.清热化痰

丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，丝瓜汤具有清热化痰、解暑除烦、通经活络、利尿的功效。

5.健脑强心

丝瓜汤富含B族维生素，有健脑的作用；还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

营养价值

丝瓜汤中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。

丝瓜汤含的钾元素较高，有轻微降血压作用。

丝瓜汤中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除色斑以外，还可以用于抗坏血病。

丝瓜汤中的维生素B可以有效防止皮肤老化。

丝瓜汤含有的膳食纤维，有促进肠胃蠕动，通便作用。

食物相克

1.丝瓜汤+寒性食物：可能会腹泻

丝瓜汤属于凉性的食物，不宜和寒性的食物一起吃，避免寒气摄入过重，否则可能会引起脾胃虚寒，出现腹泻。

饮食宜忌

适宜：月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽者

适宜月经不调，身体疲乏，痰喘咳嗽者，产后乳汁不通的妇女。

禁忌：脾胃虚弱、溏泄者

丝瓜汤性味甘凉，脾胃虚弱，溏泄的人慎喝丝瓜汤，否则可能加重不适症状。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

孕妇适宜喝丝瓜汤，不但可以预防贫血，而且丝瓜汤中的营养物质对胎儿机体细胞和大脑正常发育，心血管发育，造血系统健全有益。

婴幼儿可以适量食用。

丝瓜汤有清热凉血，解毒通便，祛风化痰的功效，适合婴幼儿食用。

食用量

每次300g左右为宜。

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