功能效用八宝粥又名腊八粥、佛粥，为中国传统节日食品，一传统节日食品，一般由花生、枣、杏仁、核桃、栗子、粥、佛粥，为中国传统节日食品，一般由花生、枣、杏

八宝粥又名腊八粥、佛粥，为中国传统节日食品，一般由花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂圆肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等熬制而成，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品，具有增强食欲与补充体力、防止便秘、辅助治疗疾病等功效。

营养价值

八宝粥的选料特点决定了八宝粥营养丰富、全面，其采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

功能效用

1.增强食欲与补充体力

生病时食欲不振，八宝粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

2.防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。八宝粥中含有大量的水分，且多为粗粮，适当进食，不但可增加饱腹感，还可促进肠胃蠕动，防止便秘的发生。

3.预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热的八宝粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，且其中含有的食材较多，均有不同的食疗作用，可以增强体质，进而预防感冒的发生。

食用量

每餐食用200克左右为宜。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚者。

禁忌人群

因为八宝粥都是由粗粮制成的，食材比较粗糙，吃进胃里不容易被消化，所以消化能力有问题的人群应该少吃，以免胀气或者刮伤肠胃。

谷物含有草酸和植酸，会阻碍人体对钙元素的吸收，所以一般贫血、缺钙的人群应该少食用。

患有泌尿系统疾病，传染性疾病和糖尿病的人尽量少吃八宝粥。

能效用八宝粥又名腊八粥、佛粥，为中国传统节日食品，一传统节日食品，一般由花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子用八宝粥又名腊八粥、佛粥，为中国传统节日食品，一为中国传统节日食品，一般由花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、