效用南瓜汤，是一道民间小吃，属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美道民间小吃，属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜民间小吃，属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色

功能效用

南瓜汤，是一道民间小吃，属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成，该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。具有解毒、保护胃黏膜、防治糖尿病等功效。

1.解毒

南瓜汤内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.保护胃黏膜

南瓜汤所含果胶可以保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者食用。南瓜所含的营养成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，预防便秘。

3.防治糖尿病

南瓜汤含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4.促进生长发育

南瓜汤含有丰富的锌，锌参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

营养价值

南瓜汤的营养价值主要体现在南瓜身上，南瓜含有多糖类、氨基酸、活性蛋白、胡罗卜素及多种微量元素等。多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜汤是高钙、高钾、低钠的食物，特别适合中老年人和高血压患者食用。此外，南瓜汤还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等物质。

食物相克

1.南瓜汤+羊肉：可能会造成腹胀

南瓜汤和羊肉都属于热性食物，一起吃可能会造成腹胀、便秘等。

2.南瓜汤+羊肉：可能会造成腹胀

南瓜汤和羊肉都属于热性食物，一起吃可能会造成腹胀、便秘等。

饮食宜忌

适宜：肥胖、高血压、糖尿病患者

南瓜汤是高钙、高钾、低钠的食物，其中还含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和患有高血压的中老年人食用。

禁忌：感染性疾病、发热者

患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜汤，以防病情恶化。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

南瓜汤含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C和钙、磷等成分。孕妇食用可以补充身体所需的能量和微量元素，对自身和胎儿的健康发育均有益处。

婴幼儿可以适量食用。

吃南瓜可以增强宝宝的免疫力，而其中的胡萝卜素则是在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能，促进宝宝的生长发育。

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