效用薏米粥以薏米、羊肉、红豆为材料肉、红豆为材料加水煮成的粥。其中的薏米有利

功能效用

薏米粥以薏米、羊肉、红豆为材料加水煮成的粥。其中的薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，可长期食用薏米粥。具有健脾胃、促进人体新陈代谢、美容养颜、养发护发、利水祛湿等功效。

1.健脾胃、促进人体新陈代谢

因为薏米粥含有多种维生素和矿物质，被人体吸收后会促进人体的肠胃蠕动，从而加快新陈代谢的速度，减轻肠胃负担，对慢性肠炎和消化不良的症状也有一定的作用。

2.美容养颜

薏米粥里面含有一定量的维生素E，对皮肤的暗沉、色斑、色素各方面都有一定的缓解作用，对粉刺的生长也有一定的抑制作用，可以美白皮肤，延迟衰老，增加皮肤弹性等等。

3.养发护发

因为薏仁粥中含有大量的矿物质和维生素，这对头发的养护也很有好处，可以减少脱发量，并且起到柔顺头发的作用。

4.利水祛湿

薏米最大的功效就是利水祛湿，所以经常被人们一起用红豆熬煮研磨去除湿气，它还有舒筋除痹、清热排脓等功效。

营养价值

薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用，还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食物相克

1.薏米粥+苍耳：可能会导致心痛

薏米粥与苍耳同食可能会导致心痛。

2.薏米粥+海带：可能会引起瘀血

薏米粥与海带同食可能会引起瘀血的情况出现。

3.薏米粥+大寒的食物：可能会增加体内的寒气

薏米粥与大寒的食物同食后会增加体内的寒气，也可能会引起各种不适症状。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：消化不良、便秘的人群、孕早期

消化不良及便秘的人群不要食用；孕早期不宜食用；女性经期不能食用；体质虚寒的人不能食用，会增加体内的寒气。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

薏米粥中的薏米属于寒性食材，有兴奋子宫的作用，食用不当容易引起宫缩，甚至会造成流产，孕妇最好不要吃。尤其是在孕早期，胎儿还不稳定，为了胎儿的健康着想更不能吃。

婴幼儿应少食。

薏米粥属于高蛋白、低热量的食材，婴幼儿适量食用，可以促进新陈代谢，使身体敏捷、避免肥胖，有利于身体健康。

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