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粳米粥的功效与作用及禁忌

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粳米粥的功效与作用及禁忌

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功能效用

粳米粥,食用粳米熬制成的粥,味甘淡,性平和,每日食用百吃不厌,营养丰富,相当滋补。粳米粥含有大量碳水化合物,是热量的主要来源。粳米粥所含人体必需氨基酸比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。具有润肠通便、预防高血压、预防疾病等功效。

1.润肠通便

粳米粥米糠层中含有的粗纤维分子,有助于胃肠的蠕动,对便秘、痔疮等疗效很好。

2.预防高血压

粳米粥有预防高血压的作用,人们食用粳米粥以后可以吸收多种营养,对身体的自多免疫功能有很强的提高功效,经常食用可以促进身体中的血液循环,减少高血压发生的机会。

3.预防疾病

粳米粥富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。多食能减少高血压,降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率,还能预防糖尿病、脚气病、老年斑等疾病。因粳米粥所供养的红细胞生命力强,能防止一些过敏性皮肤病的发生。

4.健脾养胃

粳米粥味甘性平,归脾、胃经,以粳米粥煮粥,可中和胃酸,缓解胃痛。

营养价值

粳米粥中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分,有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效,是治疗虚证的食疗佳品,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。粳米粥中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

食物相克

1.粳米粥+蜂蜜:可能会引起胃痛

蜂蜜不宜与粳米粥同食。两者同食可能会对胃部造成伤害,若大量同食可能会引起胃痛。

饮食宜忌

适宜:老年人、久病初愈、妇女产后者

适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

禁忌:糖尿病者

粳米粥含糖量较高,且含有大量的碳水化合物。糖尿病患者需控制食用量,否则会对病情造成不良影响,不利于身体健康。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

粳米粥口味清淡,富含营养,且容易消化吸收,适合孕妇食用。

婴幼儿可以适量食用。

粳米粥有益于婴儿的生长发育,还能刺激胃液的分泌,有助于消化吸收。

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作者:标药网官方 @ 标药网   2024-01-04

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