，全国各地普遍栽培，为豆科植物赤小豆的果实。

功能效用

赤小豆，全国各地普遍栽培，为豆科植物赤小豆的果实。种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿的功效。赤小豆汤具有消除水肿、预防便秘、健脾利胃的功效。

1.预防便秘

赤小豆汤中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠胃蠕动，能起到润肠通便的效果，而且对其它一些疾病也有很好的治疗的作用，对减肥也能起到一定的功效。

2.消除水肿

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3.健脾利胃

红小豆煮汤食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

营养价值

赤小豆汤含有丰富的钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，还含有身体所需要的氨基酸，能够很好的提高身体的免疫力。赤小豆汤含有丰富的粗纤维，能够帮助降血脂、降血压、改善心脏功能，而且含有丰富的铁质，能够补气血，很适合气血不足的女性食用。赤小豆汤中含较多的蛋白质、微量元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。赤小豆汤是富含叶酸的食物，产妇多吃赤小豆汤有催乳的功效。

食物相克

1.赤小豆汤+羊肉：可能会危及到身体健康

这两种食物搭配在一起会产生一定的毒素，严重的会危及到身体健康。

2.赤小豆汤+牛肚：可能会不利于身体健康

这两种食物一起吃会降低食物中的营养价值，不利于身体健康。

饮食宜忌

适宜：痈肿疮毒、肠痈腹痛患者

赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、解毒排脓、利尿、抗菌消炎等作用，适用于水肿胀满、脚气水肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症患者食用。

禁忌：尿频、阴虚津伤、内热火旺者

尿频者

因为赤小豆本身就有一定的利尿的功效，如果是尿频的患者吃赤小豆汤会加重患者的病情，增加患者肾脏的负担。

阴虚津伤、内热火旺人群

赤小豆汤渗利损阴伤阳，补益之力不足，形瘦体虚及久病者忌食；阴虚津伤、内热火旺、津血枯燥消瘦、尿多者忌食。

母婴宜忌

孕妇可以喝赤小豆汤。

赤小豆汤营养丰富，可滋补强身、利水消肿，孕妇食用有助于减轻身体水肿的情况，还能防治便秘。赤小豆汤还含有叶酸，叶酸对促进胎儿发育有重要作用。

婴儿可以喝赤小豆汤。

赤小豆汤富含多种营养成分，可为婴儿生长发育提供助力。赤小豆汤中的叶酸，也能促进大脑及神经发育。

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