粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯

功能效用

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。民间传说，粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。具有补益气、暖胃、去脂降血压、健脾等功效。

1.补益气

一般脸上没有什么起色或者是没有红润，手脚容易冰凉的人可是食用粽子，能够改善目前的症状。

2.暖胃

粽子具有中和胃酸的作用，进而缓解胃痛。

3.去脂降血压

食用粽子使血压更易控制，使毛细血管扩张，血液黏度降低，微循环改善。它能软化和保护血管，降低体内的血脂和胆固醇。

4.健脾

脾胃较虚弱的人可以食用粽子，可以改善食欲不振、疲乏的情况。

5.养阴补虚

肺肾阴虚或者是久病体虚的人较适合食用粽子，可以改善目前的情况。

营养价值

粽子含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黄米做的粽子营养价值更高。因为黄米中铁的含量比较高，另外就是镁以及钾的含量都是比糯米的要高。一般蛋类的粽子中卵磷脂的含量以及维生素A的含量也是比较高的，具有很好的健脑作用。粽子含有碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

饮食宜忌

适宜：一般人群皆可食

一般人群皆可食。

禁忌：肠道病、老人、小孩、糖尿病患者

肠道病患者、老人、小孩

粽子本身的原料就是糯米，粘性较大，难以消化。尤其是在蒸熟之后会释放出一种胶性物质，使得粽子停留在胃里的时间更长，会刺激到胃酸分泌，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糖尿病患者

甜粽或者是红枣粽子的糖分比较高，如果糖尿病患者过量食用的话会使得血糖迅速上升，造成病情加重。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

适量吃些五谷杂粮和肉食，对孕妇健康很有好处，所以孕妇可以吃粽子。不过由于有些鲜肉粽子比较难消化，再加上其中的热量也比较高，所以孕妇还是应该适量吃较好。

婴幼儿慎食。

粽子不易消化，建议一岁以下婴儿谨慎进食粽子。其他婴幼儿也应少吃或不吃，以免引起胃肠道不适。

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