酒或者叫醪糟，其酿造的主要原料是糯米。甜酒酿造过甜酒，又称江米酒或者叫醪糟，甜酒，又称江米酒或者叫醪糟，其酿造的主要原料是糯米或者叫醪糟，其酿造的主要原料是糯米。甜酒酿造过程简

功能效用

甜酒，又称江米酒或者叫醪糟，其酿造的主要原料是糯米。甜酒酿造过程简单，口味香甜醇美，而且乙醇含量很少，所以备受人们的喜爱。在制作菜肴时，也可以将糯米酒当做辅助材料使用。饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。具有助消化、降血脂、防治动脉粥样硬化、丰胸等功效。

1.助消化

患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。

2.降血脂

患有高脂血症、动脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥样硬化有帮助。

3.促进泌乳

喝甜酒可以促进乳汁分泌，增加奶量。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。

4.提神、解除疲劳

无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。

营养价值

因为甜酒是用糯米酿成，甜酒中具有糯米的营养成分，能补虚、补血、补脾肺，酿造成酒之后增加了酒性，能够补肺之虚寒，对肝脏能起到活血、散结消肿、调经通乳的作用，对肾脏能有补肾虚，治疗虚劳泄泻、腰疼的作用，而且甜酒有利于胃肠消化，所以胃肠消化系统有病的人可以适当饮用甜酒，以对胃肠环境进行改善。甜酒营养丰富，清凉透明，口感醇甜，且其有香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸、B族维生素等营养成分。

食物相克

1.甜酒+味精：可能会引起中毒

甜酒不宜与味精同食，如果一起吃可能引起中毒。

2.甜酒+味精：可能会引起中毒

甜酒不宜与味精同食，如果一起吃可能引起中毒。

饮食宜忌

适宜：中老年人、孕产妇、身体虚弱者

甜酒因为其相对温和的特性，所以适合于所有人饮用，对于中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

禁忌：糖尿病患者

甜酒中含有大量的糖，糖尿病患者如果吃甜酒，可能会导致血糖升高，对人体的危害较大。

母婴宜忌

孕妇不宜饮用。

虽然甜酒的酒精度较低，但是孕妇食用后对腹中胎儿的发育产生会产生不利影响。

婴幼儿不宜饮用。

不建议宝宝喝甜酒，因为喝甜酒可能会导致酒精中毒，影响婴儿生长发育。

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