能效用锅巴是焖饭时紧贴饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚

功能效用

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃、助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。具有助消化、健胃等功效。

1.助消化

锅巴属于性温，味道稍微有点甘苦的小零食，可以保健胃和脾，而且还具有一定的助消化的功效和作用。

2.健胃

将锅巴研磨成粉状，和山楂、神曲等一些可以帮助健胃消食的食材搭配到一起做成药丸，每天坚持服用，有非常好的健胃消食的功效。

营养价值

锅巴富含非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、钾等矿物质，这些营养物质都是人体生活所必需的，所以吃锅巴可以为人体补充足够的营养。

饮食宜忌

适宜：胃弱者、慢性胃炎和不思饮食者、病后消化力弱、食积腹痛者

一般人群均可食用。胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。

禁忌：糖尿病患者、阴虚火旺者

糖尿病患者忌食，阴虚火旺者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

目前市面上卖的锅巴中食品添加剂较多，孕妇食用后不利于胎儿的健康。

婴幼儿不宜食用。

锅巴较硬，婴儿无法咀嚼，且食用后容易引起上火，不宜给婴幼儿食用。

紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大着锅结焦成块状的一层饭粒。主