名莲子、莲实、莲肉，为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁、莲肉，为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁

功能效用

莲米，又名莲子、莲实、莲肉，为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁，中心部包裹着绿色胚芽，俗称莲心，8-9月间采收成熟莲房，取出果实，去皮心，晒干备用。具有降血压、强心安神、滋养补虚等功效。

1.降血压

莲米中含有一般食物没有的非结晶性生物碱N-9，这种物质对降血压有作用，所以经常食用莲米可以降血压。

2.强心安神

莲米含有莲心碱、异莲心碱，味道虽极苦，但有清热泻火的功能，经常食用有显著的强心安神功效。

3.滋养补虚

莲米中的莲子碱是滋补佳品，有良好的滋养补虚的作用。

4.止遗涩精

莲子碱有平性欲的作用，所以莲子有止遗涩精的功效。

营养价值

莲米中的钙、磷和钾含量非常丰富，此外，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

莲米中央绿色的芯，称莲米芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。

食物相克

1.莲米+猪肚：可能会导致中毒

莲米和猪肚大量同食可能会导致中毒。

饮食宜忌

适宜：失眠、食欲不振者

莲米含有莲心碱、异莲心碱，味道虽极苦，但有清热泻火的功能，经常食用有显著的强心安神功效，失眠、食欲不振者可适量食用。

禁忌：大便干燥、感冒、脾胃功能弱

脾虚胃寒、消化不良、大便干燥、感冒的患者不宜食用。

体虚或者脾胃功能弱者慎食。

母婴宜忌

孕妇不能食用。

莲米善堕胎和催生，孕妇不能食用。

婴幼儿宜食。

莲米含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，婴幼儿可适量食用。

米，又名莲子、莲实、莲肉，为睡莲科多年生水生草子、莲实、莲肉，为睡莲科多年生水生草本植物，又名莲子、莲实、莲肉，为睡莲科多肉，为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁，中，又名莲子、莲实、莲肉，为