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杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，为老少皆宜的佳品。具有开胃消食、减肥、排毒养颜之功效。

功能效用

1.开胃消食

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2.减肥

杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化，以杨梅制酒饮用有助于减肥。

3.排毒养颜

杨梅酒的主料杨梅含纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质及时地排泄，起到排毒养颜的作用。

4.利尿

杨梅酒中钾的含量很高，并含有微量的杨梅树皮素，可间接发挥利尿作用。

营养价值

杨梅酒口感独特，香味浓郁，含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素，如钙、铁、钾、镁、锌、硒等。适量饮用杨梅酒可以平衡酸碱、调节血脂，降低血压。

食物相克

杨梅酒+黄瓜：维生素C可能会遭到破坏

黄瓜中含有维生素分解酶，而杨梅酒中有着丰富的维生素C的，如果同时吃黄瓜和杨梅酒，杨梅酒中含有的维生素C可能会遭到破坏，营养价值会降低。

饮食宜忌

适宜：痢疾、肠炎、胃病患者

杨梅酒适宜中老年人、痢疾、肠炎患者、胃肠胀满、胃病患者、烧伤、烫伤人群饮用。同时，杨梅酒可以除去人体内的热气，降温去暑，使人感到清凉，发热者食用之后可以起到降温的作用，适宜发热者饮用。

禁忌：热性体质者、糖尿病患者

热性体质者禁饮，杨梅酒属于热性的酒，热性体质者食用之后会释放热量，容易引起上火。糖尿病患者不宜饮用杨梅酒，杨梅中含有大量的糖分，糖尿病患者饮用后容易带来健康隐患。

母婴宜忌

孕妇不宜饮用。

孕妇不宜喝杨梅酒。杨梅酒虽然味道酸甜，但其酒精含量也不低，泡制杨梅酒都是使用高度酒，所以杨梅酒中的酒精含量极高，而酒精能直接通过胎盘屏障进入胎儿体内，容易引起胎儿畸形。

婴幼儿不宜饮用。

婴幼儿不能喝杨梅酒。杨梅酒中酒精的含量很高，酒精需要在肝脏进行解毒代谢，而婴幼儿肝脏发育不全，摄入过多的酒精容易引起肝脏损伤，减低婴幼儿的免疫力。

食用量

每日50-100ml即可，不宜过量饮酒。

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