用蒜蓉酱，精选优质辣椒和香蒜，采

功能效用

蒜蓉酱，精选优质辣椒和香蒜，采用黄金配比，秘法调制而成。蒜香浓郁，辣味清新，蒜辣融合协调，更能衬出食材原有的鲜香美味。用于烹饪任何食材，如海鲜禽肉、蔬菜、面食等。具有功效增进食欲、抑菌杀菌、提供机体免疫力等功效。

1.降血压和降胆固醇

辣椒中有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，具有降血压和降胆固醇的作用。

2.增进食欲

辣椒不仅有好的口感，所含的营养成分也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒祛湿。

3.抑菌杀菌

大蒜对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌，链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。

4.解毒保健

大蒜可显著降低汞、氰化物、亚硝酸盐等有害物的毒性。

5.提高机体免疫力

大蒜素能抑制巨噬细胞产生一氧化氮，从而对T淋巴细胞激活有促进作用。大蒜素还能明显提高淋巴细胞转化率及T淋巴细胞酸性α-醋酸萘酯阳性率的作用，使中枢淋巴器官和外周淋巴器官增殖，提高细胞免疫功能。另一方面，抗体与外毒素特异性结合，使其不产生毒性作用，从而增强体液免疫功能。

营养价值

蒜蓉酱中的大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：肝病、非细菌性腹泻、眼病患者

肝病患者、非细菌性腹泻患者、眼病患者、其他重症患者。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

蒜蓉酱中含有大量大蒜，性温、味辛，素以廉价药膳而闻名。蒜蓉酱中含蒜氨酸，当其进入血液便成为大蒜素，可瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。流感是孕妇大忌，因为流感病毒可随血液侵入胎盘，影响胎儿发育。如果妊娠早期患流感可导致畸胎；发生在妊娠中、晚期，可导致流产或早产等。因此，孕妇可通过吃蒜蓉酱，达到预防流感的功效。蒜蓉酱不仅口感较好，还能刺激唾液和胃液分泌，适量食用可增加食物风味，对于妊娠反应引起的食欲下降有缓解作用。

婴幼儿应谨慎食用。

由于蒜蓉酱具有一定刺激性，婴幼儿不宜食用，以免引起肠胃不适。

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