玉米，原产于中南美洲玉米，原产于中南美洲，现在世界各地玉米，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，属于禾本科玉

功能效用

玉米，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子，是重要的粮食作物和饲料作物，含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽。玉米熬制成的玉米水具有很好的保健价值。具有预防心血管疾病、降压降脂、抗衰老的功效。

1.预防心血管疾病

玉米水中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。

2.降压降脂

玉米水含有丰富的钙，可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇的功效。

3.抗衰老

玉米水含有维生素A、维生素E及谷氨酸，可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子—谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

营养价值

玉米水含少量蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。

玉米水中含有一种长寿因子-谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

玉米水中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

玉米水中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产。

食物相克

玉米水+动物肝脏：可能会降低食材功效

玉米水中含有一种谷胱甘肽的强效抗氧化成分，而动物肝脏中含有很多的二价铁离子，会被和谷胱甘肽发生化学反应，可能会降低其延缓衰老的功效。

饮食宜忌

适宜：脾胃气虚、肥胖、记忆力减退者

玉米水含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、记忆力减退、便秘、肾炎等患者食用。

禁忌：低血糖、低血压患者

玉米水本来就具有很好的降血糖的作用，如果本身血糖就过低，饮用玉米水，就会让血糖降得更低，容易出现眩晕，或者全身无力的状况。

玉米水有非常好的利尿作用，能够帮助促进金属离子被排出体内，达到降压的效果，所以低血压患者不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇可以喝玉米水。

玉米水中含有的丰富的维生素E，可以帮助安胎，对于防治习惯性流产有不错的效果。

婴幼儿可以适量饮用。

玉米水营养价值丰富，适量饮用可促进宝宝生长发育。

食用量

每次饮用300ml-500ml为宜。

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