偏方，顾名思义就是将洗净的鸡蛋浸泡在纯天然酿造最低2年食疗偏方，顾名思义就是将洗净的鸡蛋浸泡在纯天然酿造最低，顾名思义就是将洗净的鸡蛋，顾名思义就是将洗净的鸡蛋的食疗偏方，顾名思义就是将洗净的鸡蛋

功能效用

醋蛋液是一种民间流传的食疗偏方，顾名思义就是将洗净的鸡蛋浸泡在纯天然酿造最低2年米醋中2-4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋液有淡斑美白、软化血管、促进消化等功效。

1.淡斑美白

醋蛋液含有的维生素C能淡化色斑，抑制色素堆积，而它含有的磷脂和氨基酸等多种营养成分，则能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生与代谢，平时人们经常饮用醋蛋液不但能淡班美白，也能细嫩肌肤。

2.软化血管

平时人们常喝一些醋蛋液，能增加血管弹性，而且能清除血管壁上积存的胆固醇，能软化血管，预防血管僵化老化，平时最适合患有高血压和高血脂的人群饮用。另外健康的人群多喝一些醋蛋液，对于维持人体心血管健康有很大好处。

3.促进消化

醋蛋液含有丰富的酸性成分，人们在饮用以后可以促进胃液分泌，也能加快肠胃蠕动，人们多喝一些醋蛋液，能加快肠胃，对身体内食物的消化与吸收，也能减少腹胀，腹痛以及消化不良等症状发生。

4.排毒

醋蛋液能加快人体内多种毒素的代谢与分解，而且能抑制病毒的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害。

营养价值

醋蛋液主要含蛋白质、谷氨酸、赖氨酸、有机酸、糖类、还原糖、钙、铁、锌、脂肪、维生素等成分。醋蛋液的含钙量较高，而且被醋软化的蛋壳变为醋酸钙，这种钙极易被吸收，它不仅对人体骨骼生长发育起作用，而且还可治疗老年人骨质疏松、防治高血压等。醋蛋液中含有丰富的卵磷脂，对动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神经痛、风湿病等多种疾病有很好的疗效。

饮食宜忌

适宜：高血压、气管炎、糖尿病患者

醋蛋液对高血压、脑血管后遗症、气管炎、风湿痛、失眠，便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等有显著的疗效。

禁忌：肾炎、肝硬化、胆结石患者

胃酸过多者和饮醋后胃部不适者不宜食用；患有低血压的老年人不宜食用；肾炎病人发病期间、胆囊手术术后半年、肝硬化患者不宜食用；胆结石患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

孕妇可以适当喝一点醋蛋液，具有降血压血脂，软化血管的作用，不宜过量饮用，会提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。

婴儿应谨慎食用。

醋蛋液中含有大量的醋酸，而婴幼儿的胃壁是非常薄弱的，一旦醋酸过多就会让胃部受到伤害。如此一来，对于婴幼儿的负面效果远远大于其益处。

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