的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳医圣张仲景首先发“娇耳”，是我国南阳医圣角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳医圣张仲景古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳医圣张

功能效用

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成，具有均衡营养、补充体力等功效。

1.均衡营养

由于饺子内的馅料内容十分丰富，如谷物、肉、蔬菜等，适量进食饺子可同时获得优质蛋白质、维生素、纤维素以及某些微量元素，可以达到均衡营养的目的，适用于体虚乏力、营养不良者。

2.补充体力

饺子属于主食类，由面粉做成，为淀粉类食物，经人体消化吸收后，可产生多种糖类，作为能量供应，维持人体正常能量消耗。

营养价值

饺子内含有人体所需的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分，且分量适中，可以在进食过程中同时摄入多种营养物质。

饮食宜忌

适宜：体虚乏力、营养不良者

饺子营养丰富，含有糖类、脂肪、淀粉等多种营养素，可均衡营养、补充体力，适用于体虚乏力、营养不良者。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

孕妇怀孕期间的饮食需格外注意，应避免偏食、过量，尽可能进食多样化食物，多进食高蛋白食物，进食新鲜蔬菜、水果，保证营养摄入充足、均衡。由于饺子是面食和各种蔬菜、肉类等制作而成，有较多糖类、维生素等，可作为主食，为人体提供热量，因此孕妇可以吃饺子。

婴儿可以食用。

饺子馅料多样，富含的营养物质也非常丰富，可以补充婴儿体内所需的能量。

娇耳”，是我国南阳医圣张仲景首先发明的，距今已有一用饺子源于古代的角子。饺子原名。饺子原名“娇耳”，是我国南阳医圣张仲景首先发明的，