条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，油条食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食用油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油

功能效用

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。具有抑制胃酸分泌、增加饱腹感的功效。

1.抑制胃酸分泌

适当的吃一些油条可以抑制胃酸分泌，能够对某些胃病达到治疗的效果。油条可以和豆浆搭配在一起吃，因为豆浆里面含有非常多的离氨酸，但是比较缺少甲硫氨酸，而油条里面恰恰含有非常丰富的甲硫氨酸，却缺少离氨酸，所以两种食物搭配在一起会互补，是一种很好的组合。

2.增加饱腹感

油条的主要原料为面粉，含有较多的淀粉物质，而淀粉经唾液酶分解后可转化为糖类，进而升高血糖，使人体产生饱腹感。

营养价值

油条是以面粉为主要原料，当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品，多作为早餐食用。

饮食宜忌

适宜：一般人均适合食用

一般人均适合食用。

禁忌：孕妇及儿童、年龄较大者

年龄较大的人群

随人体年纪增长，肠胃功能逐渐下降，而油条属于油腻、难以消化的食物，且其中含有的营养物质，经油炸烹调后大部分丧失，不利于老年人心血管健康。

孕妇及儿童

孕妇及儿童均为需增加营养的阶段，应避免进食油腻、难以消化的食物，而油条属于此类食物，不符合其饮食要求。且油条经高温油炸后，其所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、维生素D、维生素E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食用油条，难以起到补充多种营养素的作用，还会造成厌食。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

油条属于高热量、低营养的油炸食品，经常食用会加大孕妇消化系统的负担，不利于营养吸收。此外准妈妈不能吃油条还有一点关键的原因，那就是油条中的铝元素过多，若经常食用会影响胎儿智力发育。因此不建议准妈妈食用油条。

婴幼儿不宜食用。

宝宝的肠胃功能还未健全，油条会扰乱正常的肠胃吸收，导致宝宝食欲差，此外油条中还有大量的铝以及致癌物质，经常食用不利于婴幼儿神经系统发育。

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