名法香、香芹等，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。原产地中功能效用欧芹，别名法香、香芹等，为伞形花科欧芹属一二年等，为伞形花科欧芹属一二年生草本植

功能效用

欧芹，别名法香、香芹等，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高。具有平肝降压、养血补虚、清热解毒等功效。

1.平肝降压

欧芹具有酸性降压的营养物质，在临床上对于一些原发症以及妊娠性和更年期高血压等相关的症状都有非常有效的治疗功效和作用。

2.养血补虚

欧芹具有非常好的养血补虚的功效和作用，欧芹含铁量相对比较高，能够补充妇女经血的损失。吃欧芹能够避免皮肤苍白干燥以及面色无光等相关的症状，而且还可以使目光变得有神，头发也非常黑亮。

3.清热解毒

欧芹具有非常好的清热解暑的功效和作用，平常多吃一些欧芹有助于清热解毒，去病强身，而且对于那些肝火比较旺以及皮肤粗糙，或者患有经常性失眠和头疼的人，平时多吃一些欧芹，具有非常好的治疗的功效和作用。

营养价值

欧芹是一种营养成分非常高的芳香蔬菜，主要以胡萝卜素等营养物质，以及硒元素等微量元素的含量比较高而出名。欧芹中还含有药效成分的一些物质，这些物质具有非常好的降血脂、降血压以及防止动脉粥样硬化的功效和作用，对于神经衰弱、痛风、月经失调等也具有非常好的辅助食疗的作用，而且还能够帮助促进胃液分泌，从而增加食欲。

食物相克

1.欧芹+鸡肉：可能会伤害元气

欧芹和鸡肉不宜同食，因为鸡肉和欧芹一起吃会伤害元气。

2.欧芹+菊花：可能会出现呕吐症状

欧芹和菊花不宜同食，同时吃欧芹和菊花，非常容易引发呕吐的现象，因为欧芹和菊花都是属于清热解毒的食物，能够帮助降血压，同时吃可能会出现轻微的中毒，导致肠胃不适，严重者会出现呕吐症状。

3.欧芹+甲鱼：可能会引起中毒

欧芹和甲鱼不宜同食，如果同时吃欧芹和甲鱼，会影响人体对营养的吸收，甚至还会出现恶心呕吐和腹痛等相关的中毒的现象，如果不小心同时吃了欧芹和甲鱼，可以适当的喝一些橄榄汁，能够帮助解毒。

饮食宜忌

适宜：孕妇、高血压、食欲不振者

高血压者，欧芹是不可多得的食物天然降压良药，常吃欧芹不仅能达到降血压的效果，还可以缓解头痛。

食欲不振的人群，因为欧芹闻起来有一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合经常加班食欲不振的人群食用，有助于增强食欲，帮助解决胃口不好的情况。

3.孕妇，孕妇在怀孕时易出现身体不适，而且孕妇容易患妊娠性高血压，在怀孕期间不能通过药物降压，所以此时食用欧芹最为合适。此外，欧芹可以补充怀孕所需的钙和铁，所以吃欧芹可以很好的促进孕妇健康。

禁忌：脾胃虚寒、生育期男性、过敏体质者

脾胃虚寒的人或者腹痛、腹泻的人，最好不要吃太多欧芹。

血压比较低的人群尽量少吃欧芹，因为芹菜具有降血压的功效和作用，所以对于血压偏低的人最好不要吃太多。

生育期的男性不要吃欧芹，男性吃太多欧芹会抑制雄性激素的生成，从而影响生育，不过这种影响在停止欧芹几个月后可以恢复正常。

过敏体质的人不适合吃太多欧芹，欧芹属于过敏性比较强的蔬菜，吃太多可能会导致过敏性的物质在体内增加，如果照射强光有可能和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

别名法香、香芹等，为伞形花形花科欧芹属一二年生草本植物。原产地中海沿能效用欧芹，别名法香、香芹等，为伞形花科欧芹属一二年