功能效用

菱，又称菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。菱含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有补脾益气、减肥、解毒等功效。

1.祛暑、解毒

菱还有解毒的功效，并且可以帮助人达到祛暑、行水的效果，十分适合老年人食用。

2.补脾益气

菱生食有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。

3.减肥

服菱可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱不含有使人发胖的脂肪有关。

4.解渴

菱嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。菱作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴。熟食能益气健脾，祛病强身。

5.消除疲劳

菱成熟时肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时，可以买些红菱生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。

6.护肤护发

菱还具有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。

营养价值

菱含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。多吃菱可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱不含使人发胖的脂肪。菱能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。菱具有利尿通便，消暑解暑之功效，还可以止咳润肺，醉酒后还具有解酒毒的功效。

食物相克

1.菱+猪肚：可能会引发腹痛

菱不宜与猪肚同食。猪肉菱一起吃可能会引发腹痛，若大量食用可能会引起腹痛难忍的症状。

2.菱+蜂蜜：可能会造成消化不良

菱不宜与蜂蜜同食。菱和蜂蜜同食，可能会造成一些消化不良的症状，会引起消化的问题。

饮食宜忌

适宜：热性体质者

菱属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热，热性体质的人尤其适合吃菱。

禁忌：寒性体质、过敏者

寒性体质的人不宜食用。菱属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜，以免引起身体的不适。

过敏人群不宜食用。菱中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有导致过敏的可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

菱中的碳水化合物和蛋白质含量丰富，孕妇吃菱可以增加体力，还能健脾胃。菱中的钾、镁、磷、钙等微量元素，可以促进胎儿的骨骼生长和身体发育。菱中含有烟酸成分，可以保护胎儿神经系统的发育。孕妇吃菱还能帮助身体排毒，给胎儿更光洁的皮肤。

婴幼儿可以适量食用。

菱富含维生素、淀粉和矿物质，可以喂给宝宝吃，补充多种营养。但是菱性寒，如果宝宝脾胃不好或拉肚子的话最好不要吃。此外，菱不适合整颗喂给宝宝吃，必须捣碎了喂，不然宝宝容易呛食窒息。

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