功能效用

桦褐孔菌又称为白桦茸，生于白桦、银桦、榆树、赤杨等的树皮下，活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上，主要产于黑龙江和吉林一带。桦褐孔菌具有调理肠胃、降血糖、降血压、延缓衰老的功效。

1.延缓衰老

桦褐孔菌可以清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。

2.调理肠胃

桦褐孔菌对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有治疗作用，并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有一定治疗作用。

3.降血压

桦褐孔菌可使大动脉血压、小动脉血压和毛细血管血压在一定程度上下降，并维持血压在正常范围，对组织和脏器起到保护作用，对预防或治疗高血压及其并发症有益。

4.降血糖

桦褐孔菌中主要有效成分是多糖，不论是水溶性多糖或非水溶性多糖，均被证实为目前降血糖作用良好的天然物质。同时桦褐孔菌中富含的天然纤维，也是降低血糖的主要成分。

营养价值

桦褐孔菌是一种食用真菌，化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸等。褐孔菌中的三萜类化合物能有效抑制血管紧张素转换酶，调节血脂，提高血液供氧能力，增强脑细胞的活性，改善记忆，预防血栓、血管硬化和中风。褐孔菌中多糖和天然纤维是降低血糖的主要成分。而且褐孔菌中的β-D-葡聚糖拥有较高的超氧化物歧化酶活性，不仅能够有效提升人体清除自由基的能力，而目还能还原人体内的抗氧化系统，增强机体抗氧化能力。桦褐孔菌在抗氧化、糖代谢、糖尿病等方面具有治疗作用。

饮食宜忌

适宜：糖尿病、胃肠功能紊乱、肿瘤术后患者

桦褐孔菌具有良好的糖代谢的调节作用，能够促进体内葡萄糖的分解代谢，适合糖尿病患者食用。

肿瘤手术后及放化疗后，患者身体虚弱，抗病能力低，此时食用桦褐孔菌可以帮助改善机体代谢，调节自身免疫力，促进患者康复。

胃肠功能紊乱患者饮用桦褐孔菌泡的茶，可以改善消化系统功能，预防消化器官疾病的发生。

禁忌：低血糖患者

低血糖患者不适宜食用桦褐孔菌。因为桦褐孔菌具有的降糖功效，可以使低血糖的人在服用之后，血糖降至更低，进而造成不良影响。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

因为桦褐孔菌具有降低血糖的作用，因此不建议孕妇随意食用。即使孕妇存在妊娠期糖尿病，也需要在医生指导下用药，以免影响胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。

桦褐孔菌属于中草药材，而婴幼儿各器官功能发育不完善，因此不建议随意食用桦褐孔菌。

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