实。核果类水果，近球形或梨形，深红色，有浅色斑点；核质硬，果鲜山楂为蔷薇科植物山里红成熟果实。核果类水果，近球形或梨实。核果类水果，近球形或梨形，深红色，有浅色斑点；核物山里红成熟果实。核果类水果，近球形或梨形，深红色，有浅色斑楂为蔷薇科植物山里红成熟果实。山里红成熟果实。核果类水果，近球形或梨形，深果实。核果类水果，近球形或梨形，深

功能效用

鲜山楂为蔷薇科植物山里红成熟果实。核果类水果，近球形或梨形，深红色，有浅色斑点；核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕。具有助消化、降血脂、保护心脏等作用。

1.助消化

鲜山楂含多种有机酸，口服后能增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进消化。

2.降血脂

鲜山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，而发挥降血脂作用。鲜山楂中的黄酮还可降低动脉粥样硬化发生的几率。

3.保护心脏

鲜山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用，对心肌具有保护作用。鲜山楂中的黄酮及水解产物能增加心肌的血流量，其中以鲜山楂水解产物作用最强。

4.抑菌

鲜山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

营养价值

鲜山楂果肉中富碳水化合物、脂肪、粗纤维、钙、钾、铜、磷、硒、锌、铁、镁、蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、钠、锰、核黄素等营养物质。鲜山楂含有的山楂酸等物质，可以提高蛋白分解酶的活性，帮助促进消化。鲜山楂的乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。因此，鲜山楂还有着抗菌的食用价值。鲜山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，可以帮助人体延缓衰老。

饮食宜忌

适宜：血瘀型痛经者、消化不良者

鲜山楂具有活血化瘀的作用，是血瘀型痛经患者的食疗佳品。血瘀型痛经者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。此类人群适量食用可以缓解症状。

鲜山楂富含蛋白酶，能促进胃液分泌，可以促进消化，对肠胃功能有调节作用，适合消化不良人群食用。

禁忌：胃酸分泌过多者、低血脂患者

鲜山楂具有促进胃酸分泌的功能，如果本身有胃溃疡、胃反流等疾病的患者食用鲜山楂，会增强胃酸分泌，加重病情。

鲜山楂具有降低血脂功效，血脂过低患者大量服用可能会加重病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

刚怀孕的孕妇的胎盘不太牢固，而鲜山楂能够刺激子宫收缩，如果孕妇过多服用鲜山楂会导致流产。

婴幼儿应谨慎食用。

鲜山楂中的果酸以及其它的酸性成分，会对儿童的牙齿起到腐蚀作用，影响儿童牙齿的生长，给儿童带来不良的影响。