丝体寄生在粳米上而成的真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。红曲色菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。红曲色彩鲜艳，宛如朱丝体寄生在粳米上而成的红曲米。红曲色彩鲜艳，宛能效用红曲，为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生

功能效用

红曲，为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。红曲色彩鲜艳，宛如朱丹。具有活血化瘀、健脾消食的功效。

1.降压、降脂

红曲可以使血液的黏稠度降低，提高血管的舒张能力，恢复血管的弹性，降低血管的外周阻力，也能促进血压平稳下降。所以红曲具有调节血压的功效。同时，红曲中含有的他汀类物质，能降脂。

2.活血化瘀

主治产后恶露不尽，瘀滞腹痛、跌打损伤。

3.健脾消食

主治饮食停滞，胸膈满闷，消化不良或赤白下痢。

营养价值

红曲含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。红曲所含红曲米霉素K，可阻止胆固醇生成。红曲含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红曲富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红曲内含丰富的磷，维生素A和维生素B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等问题。

饮食宜忌

适宜：夜盲症患者、贫血患者、三高患者

红曲中所含有的维生素A可以有效的缓解眼睛疲劳，可用来治疗夜盲症。

红曲中含有丰富的铁质，具有良好的补血功效，而且可以预防缺铁性贫血的发生。

红曲具有降血压、降胆固醇的作用，适合三高的患者食用。

禁忌：脾阴不足者

红曲能健脾消食，治疗饮食积滞。脾阴不足者，脾气两虚不足、精力不足、饥不欲食，此类人不宜食用红曲，以免消耗脾气，反而导致脾胃过虚。

用法用量

6~12g，煎水服用；研末入丸、散。外用捣敷。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

孕妇食用红曲可以补充体内所需的营养物质，预防孕妇高血压的发生，因此孕妇可以适当的食用红曲。

婴幼儿可以适量食用。

红曲营养丰富，适宜消瘦、免疫力低、贫血、水肿、生长发育停滞的儿童食用。

不宜同食

山楂、史塔丁类药物、降脂药物

红曲中含有较多的蛋白质，而山楂中含有熊果酸、山楂酸等植物酸。若将二者同食，这些植物酸会和蛋白质结合，生成难以溶解的络合物，难以被胃肠消化吸收，可能会引起消化不良、便秘。红曲不能与史塔丁类药物一起服用，两者同食可能导致头晕、胃烧感，甚至会导致肝脏损坏，对肠胃的损害也较大。红曲有降脂的作用，降脂药物本身就能降低胆固醇，二者合用，可能会对身体产生不利。

曲，为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米霉科真菌红曲霉的菌丝